Vertikalno kmetovanje je revolucionarna metoda kmetovanja, ki postaja vse bolj priljubljena zaradi svoje sposobnosti ustvarjanja celoletne trajnostne proizvodnje hrane. V tem članku bomo preučili, katere pridelke lahko gojimo na vertikalni kmetiji.
Kaj je vertikalno kmetovanje in kako deluje?
Vertikalno kmetovanje je kmetijska metoda, ki vključuje gojenje pridelkov v navpično položenih plasteh z uporabo tehnologij pridelave v nadzorovanem okolju (CEA), kot sta hidroponika ali akvaponika. Tehnologija popolnoma nadzorovanega okolja (TCEA) zagotavlja popolnoma predvidljivo mikroklimo z natančnimi nastavitvami za okoljske elemente, kot so toplota, svetloba, voda in dostava hranil. Z nadzorovanjem teh elementov ta metoda kmetovanja omogoča gojenje pridelkov vse leto.
Na vertikalni kmetiji se umetna razsvetljava, temperatura, vlažnost in hranilne raztopine nadzorujejo, da se ustvarijo recepti za rast, ki temeljijo na pridelkih v vsaki stopnji, da se zagotovi najboljša rast in donos.
Prednosti vertikalnih kmetij
Oglejmo si nekaj prednosti vertikalnega kmetovanja in kako ga je mogoče uporabiti za povečanje produktivnosti, učinkovitosti in trajnosti obstoječih proizvodnih dejavnosti.
Glavna prednost vertikalnega kmetovanja je njegova sposobnost pridelka skozi vse leto, ne glede na vremenske razmere in sezonskost. To dosežemo z nadzorom celotnega rastnega okolja (toplota, svetloba, zrak, vlaga), kar omogoča neprekinjeno gojenje pridelkov v biološko varnem okolju. Nasprotno pa so druge kmetijske prakse odvisne od sezonskih vremenskih vzorcev, ki lahko zaradi nestalnih in nezanesljivih vremenskih vzorcev omejijo pridelavo pridelkov in donos. Še posebej je primeren za sajenje in spravilo pridelkov, kot so listnato zelenje, mikrozelenje in trave.
Druga prednost vertikalnih kmetij je učinkovita izraba prostora. Ker populacija še naprej raste in se zemljišča zmanjšujejo, vertikalno gojenje v zaprtih prostorih ponuja rešitev za pridelavo več hrane na kvadratni meter zemlje. To omogoča večjo proizvodnjo hrane v mestnih območjih, kjer je prostor kritičen, in zmanjšuje potrebo po prevozu na dolge razdalje, ki prispeva k emisijam toplogrednih plinov.
V nadzorovanem kmetijskem okolju navpične kmetije je mogoče škodljivce in bolezni preprečiti ali nadzorovati brez potrebe po kemikalijah, ki tradicionalno škodujejo prsti in okoliškim vodnim virom ter povzročajo izgubo biotske raznovrstnosti.
Vertikalno kmetovanje porabi tudi bistveno manj vode kot tradicionalno kmetovanje, saj vertikalne kmetije reciklirajo in ponovno uporabljajo vodo. Zlasti lahko reciklirajo približno 95 % uporabljene vode, pa tudi zbirajo naravno deževnico, ki se obdela za uporabo v zaprtem krogu namakalnega sistema. To je še posebej pomembno, ker je pomanjkanje vode vse večji problem v mnogih delih sveta.
Kaj lahko gojimo na vertikalni kmetiji?
Gojenje listnate zelenjave na vertikalnih kmetijah
Listnata zelenjava je ena najpogosteje pridelanih poljščin s strani vertikalnih kmetov, saj zahteva razmeroma malo prostora, ima kratek rastni cikel in jo je mogoče enostavno gojiti s hidroponskim sistemom. Nekateri primeri listnate zelenjave, ki jo lahko gojimo na navpični kmetiji, vključujejo solato, baziliko in drugo.
Gojenje sadja in zelenjave na vertikalnih kmetijah
Sadje je mogoče gojiti tudi na navpičnih kmetijah, čeprav je proces gojenja zaradi višine rastlin lahko težji kot pri listnati zelenici.
Sadike jagod ali paradižnika se običajno gojijo na vertikalnih kmetijah, kjer sistemi zagotavljajo potrebna hranila in rastne pogoje. Sadike bodo nato prestavljene v rastlinjak, politunel ali sistem gojenja na prostem za nadaljnjo rast.
Majhne sadne kulture, kot je čili paprika, je mogoče večkrat gojiti na navpični kmetiji.
Prednost gojenja tovrstnih rastlin na vertikalni kmetiji je, da ta sistem omogoča pridelavo vse leto, ne glede na vremenske razmere. S tem lahko zagotovimo zanesljivo oskrbo s kakovostnimi sadikami in zmanjšamo odvisnost od uvoza.
Gojenje dreves na vertikalnih kmetijah
Vertikalni sistemi kmetovanja so idealni za gojenje drevesnih sadik, saj zagotavljajo natančen nadzor rastnih dejavnikov, kot so svetloba, temperatura, vlažnost in ravni hranil.