Ker želi Vietnam do leta 54 doseči ciljni prihodek od izvoza v višini 55–2024 milijard ameriških dolarjev v kmetijstvu, gozdarstvu in ribištvu, postajajo naložbe v predelavo z dodano vrednostjo ključna strategija. Ta članek raziskuje transformativni učinek kmetijske izvozne predelave, osvetljuje rastoče zgodbe o uspehu in ključno vlogo, ki jo imajo napredne predelovalne tehnologije.
G. Dinh Cao Khue, predsednik Doveca, poudarja prizadevanja podjetja za vzpostavitev sodobnih centrov za predelavo sadja in zelenjave, primer tega je predelovalni center Doveco Gia Lai. Ta sodoben obrat je opremljen z napredno opremo in tehnologijo iz Italije, Nemčije in Japonske za predelavo različnega sadja, kot so ananas, mango in banane. Zahvaljujoč napredni obdelavi so izdelki Doveco prodrli v več kot 60 držav in so močno prisotni na trgih visoke kakovosti, kot so ZDA, Japonska in evropske države.
Izvozni sektor predelanega sadja in zelenjave je zabeležil znatno rast, z izvoznimi prihodki v višini skoraj 1.2 milijarde USD v letu 2023, kar predstavlja približno 21 % skupnih izvoznih prihodkov v tej kategoriji. Pri tej rasti je pomembno vlogo odigrala širitev predelovalnih zmogljivosti skupaj z ustvarjanjem con visokokakovostnih surovin.
G. Ho Quoc Luc, predsednik FIMEX VN, poudarja pomen diverzifikacije izdelkov in dodajanja vrednosti s predelavo. Medtem ko je napredek v tehnologiji predelave pomemben, je pozornost do tehnologije pakiranja enako pomembna za izpolnjevanje želja potrošnikov. Naložba v sodobno pakirno opremo je nujna, da podjetja ostanejo konkurenčna na trgu.
V širšem kontekstu kmetijske predelave obstaja usklajeno prizadevanje za posodobitev in povečanje učinkovitosti. Vietnamska podjetja s pomočjo sporazumov o prosti trgovini in regionalnih partnerstev vlagajo v napredne tehnologije in optimizacijo dobavne verige, da bi izkoristila tržne priložnosti.
Kljub relativno majhnemu odstotku vseh poslovnih subjektov v Vietnamu igra živilskopredelovalna industrija ključno vlogo tako na domačem kot mednarodnem trgu. S pomembno prisotnostjo na področju predelave sadja in zelenjave ter rastočo delovno silo v segmentu zamrznjenih morskih sadežev ima industrija ogromen potencial rasti.
Pot do doseganja ambicioznih kmetijskih izvoznih ciljev Vietnama je odvisna od sprejetja predelave z dodano vrednostjo kot temelja strategije. Z uporabo sodobne tehnologije in posvečanjem posebne pozornosti kakovosti izdelkov lahko vietnamska podjetja dvignejo kmetijski izvoz države na nove višine in tako okrepijo svoj položaj na svetovnem trgu.