Vrtnarska sezona je v polnem teku.
Večji proizvajalci zelenjave v regiji so začeli s pobiranjem zgodnjih sort zelja v začetku avgusta. Med njimi je KFH "Chance". Ministrstvo za kmetijstvo in prehrano regije je na družbenih omrežjih in na svoji uradni spletni strani poročalo, da bodo pridelovalci zelenjave Stary Oskol in Chernyansk predelovalnim podjetjem in živilskemu trgu dobavili najmanj 5.5 tisoč ton cvetače in brokolija.
Kmečko kmetijstvo "Chance" vodje Nine Pakhomove - smer gojenja zelenjave. Zelje, svoj glavni vrtni pridelek, dobavlja partnerjem in prebivalcem v regiji in širše. Izkušnje s pridelavo zelenjave v KFH so se nabrale solidne, kar poznajo številni kupci.
»Več dni selektivno zbiramo zrele glave rdečega zelja in brokolija, po katerih je veliko povpraševanje ne le v Belgorodski regiji, ampak tudi v drugih regijah Rusije. Začenjamo tudi zbirati zrele glave belega zelja zgodnjih sort,« je povedala Nina Afanasyevna.
Zgodnjo zelenjavo v Chance pridelujemo na namakanih parcelah, katerih površine sproti širimo, z minimalno uporabo mineralnih gnojil in fitofarmacevtskih sredstev. Zato je, poudarja kmet, povpraševanje po izdelkih veliko. Mimogrede, že pripravljeno zelenjavo iz skladišč Chance ne odvažajo le glavni akterji na živilskem trgu, ampak je dostopna tudi prebivalcem okrožja Černjanski ter sosednjih mest in občin. Kupce privlačijo maloprodajna mesta, ki jih organizira kmetijsko podjetje, svežina in nizka cena zelenjave.
Zelje ni samo delovno intenzivna zelenjava, je tudi muhasta. Pozornost in natančnost pri sajenju in skrbi za njene postelje zahteva najvišjo. S pripravami na to začnejo strokovnjaki "Chance" in sama Nina Pakhomova delati s sezonskimi plačanci.
Obiskali smo eno izmed gred z zeljem Chance, ki se nahaja v bližini vasi Kovyleno, kjer smo opazovali, kako odgovorno in skrbno ljudje tukaj delajo. Evo, kaj o tem pravijo sami:
»Zelje na gredicah nabiramo selektivno. Režemo samo zrele, ki imajo odlično predstavitev, brez očitnih mehanskih poškodb glave. Počasi in previdno jih spravimo v plastične posode, ki jih naložimo v traktorske vozičke. Zdaj prezrelih glav praktično ni, zato je še posebej pomembno, da jih pri rezanju ne poškodujete. Če naredite napako, se bo rok uporabnosti zelja, ki je le nekaj dni, opazno zmanjšal, če boste poškodovali kuhanje, «je povedala Ekaterina Tereshchenko, izkušena žetev.
Po obisku vrta, kjer so delavci snemali zrel brokoli, pripravljen za prenos, so se odpravili v logistični center KFH, kjer so njihovi sodelavci hladilnico napolnili s pridelki, ki so prihajali z njive. Kot se je izkazalo, je eden od tovornjakov že krenil z izdelki po začrtani poti.