Britansko vreme pogosto obrekujejo, toda letos se je izkazalo, da je bilo izjemno koristno, zlasti za britanske pridelovalce jabolk. Ugodne vremenske razmere spomladi in poleti so povzročile, da se je britanska sezona jabolk končala prej, kot je bilo pričakovano, kar nam daje idealno priložnost, da spomnimo naše bralce, zakaj bi morala biti jabolka letos na vrhu nakupovalnih seznamov hrane.
Strokovnjaki pogosto trdijo, da je treba v svetu zmanjšati uživanje umetne, preveč predelane hrane, saj je lahko manj koristna za zdravje, in dokler tega ne storimo, bo uživanje več svežega sadja in zelenjave pomagalo. Eden pogosto omenjenih argumentov proti bolj zdravemu prehranjevanju je okus, vendar to odpade, ko gre za sadje, zlasti okusna britanska jabolka, jagode in hruške.
Buying smart, ali kot pravimo v Angliji, »uporaba vašega Noggina«, je v teh časih nenehne rasti cen ključna veščina, britanska jabolka pa so idealno sadje, po katerem se je treba obrniti, saj so cenovno dostopna. Britanska jabolka za novo sezono so pri cenovni dostopnosti sadja na drugem mestu takoj za bananami, še ena velika prednost pa je, da se dobro hranijo tudi v hladilniku, kar pomaga zmanjšati zavrženo hrano doma.
Zgodnji začetek britanske sezone jabolk lepo sovpada s prihajajočim nacionalnim mesecem holesterola, kar daje Nutricionist Rob Hobson idealna priložnost, da nas spomnite na koristi jabolk za zdravje srca, »Dejavniki tveganja za bolezni srca vključujejo prekomerno telesno težo, visok holesterol, visok krvni tlak ali sladkorno bolezen tipa 2. Prehrana in telesna vadba imata ključno vlogo pri tem, ali jih boste razvili.«
Dodal je: "Nedavne raziskave so pokazale, da jabolka in hruške vsebujejo več bioaktivnih spojin, vključno s flavonoidi, prehranskimi vlakninami in antioksidanti, ki so posamično povezani z zmanjšanim tveganjem za srčno-žilne bolezni¹."
V ponedeljek, 26. septembra 2022 (danes), se uradno začne sezona britanskih jabolk in hrušk, saj bodo police supermarketov polno založene s sočnimi britanskimi jabolki. Zaradi dobre količine in kakovosti pridelka jabolk v letu 2022 britanski pridelovalci napovedujejo, da bo letošnja letina jabolk idealna za skladiščenje², s potencialom polne celoletne (12-mesečne) zaloge jabolk za kupce³.
Da bi proslavili začetek britanske sezone jabolk in hrušk, priznani kuhar Raymond Blanc želi deliti svojo strast do britanskih proizvodov odličnega okusa.
Raymond pravi: »Britanija prideluje nekaj najboljših, visokokakovostnih jabolk na svetu in počutim se izjemno počaščenega, da sem že tretje leto del britanskega začetka sezone jabolk in hrušk. Z obilico britanskih sort jabolk, ki so na voljo, je to izjemno vsestransko sadje popoln prigrizek, ki ponuja odličen okus, številne koristi za zdravje, vrednost za denar in možnost shranjevanja.
Ali Capper, izvršni predsednik British Apples & Pears Limited, organizacije pridelovalcev v Združenem kraljestvu, je dodal, »Glede na to, da se potrošniki soočajo s stisko, so britanska jabolka eden najboljših zdravih prigrizkov. Prav tako prevozijo minimalno količino hrane, da pridejo do polic naših supermarketov, kar pomeni, da so tudi idealna okoljska izbira. Britanska jabolka so res pametna izbira prigrizkov – prijazna do denarnic, okolja in našega splošnega zdravja.«
British Apples & Pears je družba z omejeno odgovornostjo, ustanovljena leta 1990 za organizacijo in razvoj promocije britanske industrije jabolk in hrušk. Organizacija deluje vse leto za promocijo okusnih britanskih jabolk in hrušk visoke kakovosti. Vodi ga predan upravni odbor pridelovalcev in deluje kot trgovsko združenje za promocijo in zaščito interesov svojih članov britanskih pridelovalcev ter za promocijo jabolk in hrušk, pridelanih v Veliki Britaniji. Njegovo članstvo je odprto samo za britanske pridelovalce jabolk in hrušk, hektar jabolk in hrušk pa določa delež člana.
Prostovoljna dajatev financira organizacijo. Vsakič, ko se kupi britansko jabolko ali hruško prvega razreda, pridelovalci donirajo majhen znesek v promocijski sklad. British Apples & Pears predstavlja celotno britansko industrijo in si nenehno prizadeva za povečanje tržnega deleža, ozaveščanje in sodelovanje s potrošniki in trgovci na drobno. Njegov cilj je do leta 60 dobaviti 2030 % vseh jabolk in hrušk, porabljenih v Veliki Britaniji.
[1] McCullough ML, Peterson JJ, Patel R, Jacques PF, Shah R, Dwyer JT (2012). Vnos flavonoidov in umrljivost zaradi srčno-žilnih bolezni v bodoči kohorti odraslih v ZDA. Am J Clin Nutr 2012; 95 (2): 454–64. https://doi.org/10.3945/ajcn.111.016634
[2] Jabolka so shranjena v skrbno nadzorovanih prostorih brez kisika, temperature in vlažnosti, da ostanejo sveža kot na dan, ko so bila obrana. Velik del energije, potrebne za shranjevanje, se proizvede iz obnovljivih virov na kmetijah.
[3] Določene sorte, kot so Magic Star, Junami in Red Prince, ter številni kloni Gala, se lahko uspešno skladiščijo do 12 mesecev.
Preberite več novic o hrani, vodnikov in funkcij tukaj.
Nataša Godbold
Kreativni direktor / pisec
Natasha je soustanoviteljica revije Luxurious Magazine® in je prevzela vlogo kreativne direktorice. Je navdušena fotografinja in Paula redno spremlja pri pregledih hotelov in restavracij. Natasha, rojena v Moskvi, je tako kot njen mož Paul izkusila življenje v številnih državah po svetu. Je dvojezična in je diplomirala iz angleškega jezika in angleške književnosti. Natasha pri svojem delu pokriva vse vidike luksuzne industrije. Njeni hobiji vključujejo zdravje in fitnes, kulturo ter učenje o naravi in dobrobiti živali.