Znanstvenikom FEFU je uspelo ustvariti organsko gnojilo, ki je namenjeno gojenju rastlin v okolju brez zemlje. Temelji na snovi alge anfeltia - morsko življenje Daljnega vzhoda vsebuje veliko število elementov v sledovih. Dobljeni hranilni koncentrat je po sestavi čim bližje naravnim tlem in je že v prvih poskusih potrdil svojo učinkovitost.
Poleg vode in sončne svetlobe rastline za razvoj potrebujejo elemente v sledovih in številne druge sestavine. Njihova prisotnost ali odsotnost ne vpliva le na velikost, okus, vonj in barvo, temveč tudi na količino vitaminov, ki jih vsebuje sadje. Menijo, da se v naravnih razmerah vsi potrebni elementi rastline vzamejo iz zemlje in naravne vode.
Da bi zagotovili hrano za gosto naseljena območja, kjer je rodovitna zemlja omejena, se morajo ljudje zateči k gojenju velikega števila zelenjave v umetno ustvarjenem okolju. Govorimo o hidroponiki - visokotehnoloških sistemih, v katerih poganjki ne prejemajo hrane iz zemlje, temveč iz raztopine, ki obdaja korenine. V idealnem primeru bi morala biti njegova sestava čim bolj enaka naravni zemlji in hkrati imeti konsistenco blizu vode, da ne zamaši številnih filtrov in črpalk, skozi katere kroži raztopina.
Referenca: organska VS mineralna gnojila
Mikroelemente v tleh lahko posnemamo na več načinov. Prvi je s pomočjo mineralnih dodatkov, ki se proizvajajo kemično. Po eni strani je to preprosta in poceni možnost za ustvarjanje kompleksa elementov, potrebnih za rastline. Po drugi strani pa so okusne lastnosti sadja, pridelanega na takšnih gnojilih, lahko zelo slabše od zelenjave, pridelane v naravni zemlji, saj je sestava dodatkov omejena.
Drugi način so organska gnojila, ki imajo naravno osnovo in so ustvarjena iz naravnih proizvodov. Omogočajo nasičenje rastlin s potrebnimi elementi, hkrati pa ohranjajo "naravne" okuse in vonjave. Vendar je »organsko« precej težko dobiti v tekoči obliki, lahko vsebuje tudi patogene in nečistoče, zato se v hidroponskih sistemih uporablja zelo malo – drago je in neučinkovito v velikem obsegu podjetij.
Da bi dosegli izboljšane okusne lastnosti, se v hidroponiki uporabljajo koktajli mineralnih in organskih gnojil, ki se kombinirajo v različnih razmerjih. Učinkovitost takšnih sestavkov je visoka, vendar so stroški gnojil za ruska podjetja pogosto višji od mineralnih gnojil, saj so številne komponente tujega izvora.
Cenejši, večji, okusnejši
Kljub zgornjim težavam je znanstvenikom FEFU uspelo ustvariti organske komponente gnojil iz alg anfeltia, namenjenih hidroponskim sistemom. Nastali izdelek je poleg velikega števila hranilnih snovi nasičen s fulvično kislino - naravnim prevodnikom elementov v sledovih do celic rastlinskih korenin. Gnojilo ima dobre filtracijske lastnosti in je po konsistenci podobno sojini omaki. Posebna priprava surovin in nadaljnji postopek ultrazvočne ekstrakcije omogočata izključitev patogenov. Dobljeni varen in učinkovit hranilni koncentrat razredčimo z vodo v razmerju 1 proti 100 ali 1 proti 300, odvisno od pridelka.
»Izvedeni poskusi so že pokazali, da trenutna sestava gnojila po učinkovitosti ni slabša od vrhunskih mineralnih gnojil. Solata, pridelana na našem izdelku, je po velikosti primerljiva s solato, pridelano na uvoženi raztopini. Hkrati je cena našega gnojila nižja, vrednost zelenjave pa višja, saj je bolj hranljiva in kakovostnejša,« je povedal Aleksej Belov, vodja projekta, dr.
Po mnenju znanstvenika so poskusi z nastalo hranilno raztopino v teku, sestava industrijskega dizajna pa bo dokončana tako, da bo ustrezala ekonomski učinkovitosti mineralnih gnojil. Poleg tega skupina znanstvenikov skupaj s študenti proučuje vpliv določenih elementov v sledovih na organoleptične lastnosti rastlin. Raziskovalci poskušajo ustvariti idealno sestavo elementov, ki daje zelenjavi najbolj intenziven okus in aromo ter celoten nabor vitaminov in hranil.
Zahtevan tako na Arktiki kot v vesolju
Po mnenju predstavnikov projekta je organska hidroponika obetavna smer ne le za velike rastlinjake. Velik trg za takšna gnojila so oddaljeni objekti, na primer izmenska taborišča, postaje polarnih raziskovalcev, morske ladje. Tukaj lahko potrebe po sveži zelenjavi zadovoljimo s pomočjo modularnih kontejnerskih rastlinjakov, ki bodo omogočili gojenje sveže zelenjave v zadostnih količinah. Sestavine za takšne hidroponske majhne komplekse morajo biti čim bolj uravnotežene, tako da lahko prebivalci oddaljenih vasi in podjetij popestrijo svojo prehrano z okusno in hranljivo zelenjavo.
Drugo veliko področje je oskrba s hrano za vesoljske postaje z dolgo dobo bivanja. Hidroponika ne more samo odpraviti potrebe po sveži zelenjavi, temveč tudi razbremeniti stresne obremenitve astronavtov, ki so še posebej veseli, ko vidijo žive rastline stran od domačega planeta. Že danes vesoljske agencije po vsem svetu veliko vlagajo v razvoj prehranjevalnih sistemov za kolonije na Marsu in dolgoročne vesoljske misije. Kot pravi Alexey Belov, bo eden od izdelkov, ustvarjenih na FEFU, namenjen razvoju hranilnih rešitev za oddaljene objekte.
»Ko gre za hidroponske sisteme za dolgoročne vesoljske misije, je vprašanje organskih gnojil zelo pereče. Človek lahko nekaj mesecev uživa neuravnoteženo zelenjavo, pridelano na kemičnih gnojilih, brez večjega nelagodja. Če pa bo vesoljsko potovanje trajalo več kot ducat let, potem je tukaj potrebna funkcionalna in kakovostna hrana, «je dejal vodja projekta.
Spomnimo se, da razvoj novih vrst organskih gnojil v FEFU poteka v okviru programa Priority 2030 in Visoke inženirske šole "Inštitut za biotehnologijo, bioinženiring in prehrambene sisteme". Cilj projekta je razviti nove agro-bioinženirske CRF tehnologije svetovnega razreda ter ustvariti učinkovito in cenovno dostopno linijo gnojil iz lokalnih virov Daljnega vzhoda.