V dobi redizajna, preobrazb in sprememb tudi sveža embalaža ni imuna. Dnevi plastičnih vrečk in preprostih plastičnih zabojnikov za delikatese niso več. Tisti, ki brskajo po njihovem lokalnem oddelku za pridelke – ali na industrijskem sejmu – bodo našli različne možnosti za sveže rezane pridelke: plastične školjke do vrečk, ki dihajo, školjke na osnovi koruze do posod z vonjem po sadju.
Vzemimo za primer ta izdelek podjetja Fabri-Kal. Njene nove plastične posode dejansko dišijo kot izdelek v njih. Tehnologija, imenovana ScentSational, prinaša izdelek potrošnikom, tako da ga lahko tako vonjajo kot tudi vidijo v trgovini. Jagode dišijo po jagodah. Borovnice dišijo po borovnicah.
»Ker je v posodah Fabri-Kal predstavljenih več izdelkov, pripravljenih za postrežbo, je za menedžerje blagovnih znamk odlična priložnost, da pozitivno izboljšajo potrošnikovo prehranjevalno izkušnjo s povečanjem želene arome,« je povedala Carrie Bertch, vodja trženja Fabri-Kal.
Vendar se tu ne ustavi. Podjetje je pred kratkim predstavilo vpojno tehnologijo, ki jo je razvil Maxwell Chase Technologies. Tehnologija uporablja super vpojni prah, prekrit z netkanim materialom, da absorbira in ujame odvečno vlago iz predpakiranega sadja in zelenjave. V skladu s sporočilom za javnost podjetja ta tehnologija nudi manjše kvarjenje in odpadke hrane, večjo varnost pri delu in učinkovitost ter večjo vizualno privlačnost izdelka.
Med trendi je tudi embalaža na osnovi koruze. Ta tehnologija, priljubljena zaradi okoljskih vidikov, daje svoj pečat. NatureWorks PLA dosega uspeh v industriji svežega reza s svojimi izdelki, ki segajo od togih termoform do folij in od vrečk do steklenic.
Podjetje Newman's Own Organics je vzelo izdelke NatureWorks in sodelovalo z njimi.
»Videli smo veliko navdušenja potrošnikov, ki so veseli, da so končno dobili okolju prijazno alternativo tradicionalnim plastičnim posodam,« je dejal Peter Meehan, izvršni direktor podjetja Newman's Own Organics.
NatureWorks PLA je sklenil pogodbe s pridelovalci koruze, da bi zagotovil, da bo koruza brez gensko spremenjenih organizmov z ohranjeno identiteto uporabljena za izdelavo kadi in pokrovov v naslednji rastni sezoni.
Glede na raziskavo družbe Grapentine bi 74 odstotkov anketirancev v ZDA, ki so embalažo iz narave ocenili kot »zelo zaželeno«, plačalo pet centov več za izdelek, pakiran v njej.
Drug trend pakiranja v industriji so skrčljive folije in embalaža za mikrovalovno pečico. Podjetje Sealed Air Cryovac je pred kratkim predstavilo svoj paket Simple Steps iz prepustnega materiala, ki podaljšuje rok uporabnosti pokvarljivih izdelkov.
»Kot vidite, da so države vse bolj zaskrbljene nad tem, kaj mladi ljudje jedo, vsekakor menimo, da je naša oblika embalaže zelo primerna za to celotno gibanje,« je dejala Myra Foster, Cryovacova nova vodja poslovnega razvoja za proizvodnjo. "Izpolnjuje vse potrebe po zdravi, hranljivi, priročni embalaži za mikrovalovno pečico, ki jo je enostavno uporabljati, in jo ljudje iščejo."
Vakuumsko zaprta oblika se prilagaja obrisom izdelka v notranjosti, kar izboljša predstavitev, privlačnost za potrošnike in rok uporabnosti.
"Dobite zelo dobro trgovsko privlačnost, ker lahko izdelek vidite zelo natančno," je dejal Foster.
Za sveže predelovalce in trgovce na drobno je pomembno, da so na tekočem z najnovejšimi trendi pakiranja. Glede na informacije, objavljene v publikaciji »What's in Store 2005«, ki jo je objavilo Mednarodno združenje Dairy-Deli-Bake, je 90 odstotkov vprašanih dejalo, da bi lastnosti embalaže vplivale na to, da bi zamenjali blagovno znamko.
Za več o novostih v embalažni opremi in opremi si oglejte razdelek Packaging Showcase.