Svet razume, da eden od velikih izzivov, ki jih čaka, ostaja potreba po dramatičnem povečanju pridelave živilskih pridelkov, da bi ohranili naše prihodnje globalno prebivalstvo.
V kmetijstvu to ne spodbuja le uporabe novih metod in vložkov za pomoč pri povečanju pridelka, temveč tudi strategije za zmanjšanje elementov, ki lahko omejijo proizvodnjo. V industriji prehrane poljščin je bilo eno od nedavnih osredotočenih področij negativna vloga klorida v pridelavi rastlin in s tem uporaba in vpliv virov kalija z visoko vsebnostjo klorida v primerjavi z uporabo bolj koristnega kalijevega nitrata.
Raziskave so pokazale, da lahko alternativni viri kalija povečajo slanost za skoraj 50 odstotkov v primerjavi s kalijevim nitratom, pri nekaterih virih pa je blizu 100 odstotkov.
Klorid potrebujejo rastline, vendar le v majhnih količinah, na splošno pa ga zadostujejo že prisotne v tleh ali ki se dodajo z gnojili, namakanjem z vodo ali padavinami, zlasti na obalnih območjih. Pokazalo se je, da je raven klorida v rastlinskih tkivih 10 do 100-krat višja od tiste, ki je potrebna za idealno rast, kar kaže na razširjeno pojavnost visoke ravni klorida v tleh, ki povzroča vrsto škodljivih učinkov. Presežek klorida v tleh je povezan s povečano slanostjo tal in postane strupen za rastline, poškoduje razvoj pridelkov in talne sisteme.
Tipični simptomi rastlin lahko vključujejo zaostajanje v rasti korenin in poganjkov, poškodbe sadik, opekline in defoliacijo, kar ima za posledico zmanjšan pridelek in kakovost pridelka. To lahko vključuje zmanjšane organske kisline, ki vplivajo na okus, in dragocene skladiščne spojine, kot so sladkor, škrob in beljakovine, kot tudi povečano hidratacijo in zmanjšane lastnosti skladiščenja ali predelave. Uporaba kalijevega klorida, ki je še danes pogosta v sistemih pridelkov, še naprej ustvarja klorid (ali soli) v tleh in območju korenin rastlin, kar nato blokira tudi vnos esencialnih hranil, kot sta nitrati in sulfati, ki prispevajo k zdravemu pridelku in hrani. .
Poleg tega je za dodajanje klorida v tla potrebno intenzivno dodatno namakanje, da se prepreči kopičenje soli v območju korenin, kar preprečuje nenehno prizadevanje za izboljšanje učinkovitosti porabe vode.
Številne pridelke so znane po občutljivosti na klorid in sol, vključno z mandlji, marelicami, avokadom, bananami, citrusi, grozdjem, mango in breskev, jagodičevjem, vključno z jagodami, solato, čebulo in sladko papriko ter krompirjem in tobakom. , pa tudi kavo in rože.
Nekateri učinki lahko vključujejo zmanjšano vsebnost suhe snovi v gomoljih krompirja, saharozo, ki jo je mogoče ekstrahirati v sladkornem trsu, in gorljivost v tobaku, medtem ko lahko slednji po pakiranju postane temen in zadiši.
Uporaba kalijevega klorida doda 760 gramov kloridov na vsak kilogram kalija, ki se vnese v tla, medtem ko kalijev nitrat praktično ne vsebuje škodljivega klorida.
Tal Shani, vodja trženja topnih gnojil z vodilnim dobaviteljem kalijevega nitrata, Haifa Group, je dejala, da je ključna prednost kalijevega nitrata v tem, da je nitratna komponenta v prevelikih pogojih klorida in soli dejansko pomagala zmanjšati škodljiv učinek klorida, kalijeva komponenta pa je preprečila škodljive učinke natrija.
Skupina Haifa je predstavila kalijev nitrat s kombinacijo pepelike in dušikove kisline in je še naprej v ospredju razvoja novih aplikacij z gnojilom.
Gnojilo s kalijevim nitratom podjetja vsebuje 100 kosov hranil za rastline, kar zagotavlja, da ni ostankov, ki bi onesnažili zemljo ali podtalnico.
Tal je dejal, da je učinkovita sinergija med nitratom in kalijem povečala privzem hranil s koreninami rastlin, preprečila pa je tudi adsorpcijo slednjih na delce tal in jih tako ohranila na voljo za daljše obdobje.
Zaradi nizkega indeksa soli tudi ni potrebe po dodatnem namakanju, kar je pomembno pri varčevanju z vodo, kalijev nitrat skupine Haifa pa je mogoče varno mešati z vsemi vodotopnimi gnojili.
Različni poskusi na različnih pridelkih in lokacijah so dosledno dokazovali prednosti kalijevega nitrata v primerjavi z drugimi viri kalija.
V eni od lastnih preskušanj Haife, kjer so primerjali kalijev nitrat s kalijevim kloridom v paradižnikih, gojenih v rastlinjakih na peščeni ilovnati zemlji, je bil pridelek za 17.4 % višji, če je bil uporabljen kalijev nitrat.
V preskušanju krompirja v slanih pogojih, ki so bili prizadeti s kloridi, v Peruju, je kalijev nitrat dosegel višje donose kot kalijev sulfat in kalijev klorid.
Izbira pravega vira kalija je ključnega pomena za kalifornijske pridelovalce mandljev, ki se soočajo s pomanjkanjem vode, vladnimi omejitvami za preprečevanje odpadkov dušika in povečano slanostjo v vodi in zemlji, večletno preskušanje pa je tudi jasno ponazorilo prednosti kalijev nitrat. Pridelki so bili do 22 % višji, če je bil vključen kalijev nitrat v primerjavi s kalijevim kloridom, kalijevim sulfatom in kalijevim tiosulfatom.
Poleg tega so najvišji pridelki v poskusu pokazali tudi povečano izkoriščanje dušika (skupni dušik sadja v vseh delih sadja) in 13-odstotno povečanje učinkovitosti uporabe dušika.
Pri pšenici in soji v Italiji je uporaba kalijevega nitrata, tudi poleg osnovnega dodatka kalijevega klorida, dosegla povečanje pridelka v razponu od 8-17% pri pšenici in 5-12% pri soji.
V Vietnamu je uporaba kalijevega nitrata poleg bazalnih oblog s kalijevim kloridom in tudi po zmanjšanem bazalnem zdravljenju povečala pridelek neoluščenega riža do 16 odstotkov. Nazadnje, v poskusih v rastlinjakih v Turčiji, kjer je bil kalijev nitrat uporabljen za melono, obdelano s slanostjo, je bilo ugotovljeno, da znatno zmanjša učinke slanosti na rast rastlin in pridelek sadja.
Poskusi še naprej krepijo koristi kalijevega nitrata za kmete in tveganja uporabe alternativnih virov kalija, ki, čeprav so naložba nižja, škodujejo pridelavi pridelkov, talnim sistemom in njihovim donosom.