Frozen Express je eden največjih predelovalcev krompirja in proizvajalcev zamrznjenega pomfrita v Kolumbiji. Družinsko podjetje proizvaja krompirjeve izdelke že več kot 25 let in je zavezano kolumbijskim kmetom.
Avgusta 2021 je Frozen Express v svojo proizvodno linijo namestil sistem Elea PEF kot del nadgradnje svoje predelovalne linije. Cilj implementacije PEF je bil, da bi lahko kakovostneje izdelali večji krompirček različnih oblik in prihranili stroške v proizvodnem procesu.
Guillermo Fonseca, vodja inženiringa pri Frozen Expressu, pravi: »Odločili smo se, da bomo PEF uporabili za izboljšanje naših linij in proizvodnjo boljše hrane z manj viri. Elea je bila za nas najboljša izbira, saj ima podjetje veliko izkušenj, veliko poverilnic in zelo dobro tehnično podporo.”
Elea je vodilni svetovni dobavitelj PEF tehnologije in ponuja vrsto sistemov PEF pasov različnih velikosti z različnimi zmogljivostmi linij. Skupaj z Ignaciom Alonzom, predstavnikom Elee v Kolumbiji, je bil nameščen sistem Elea PEF Advantage B10 -320 z zmogljivostjo linije, ki sega od enega samega gomolja do 12 ton na uro.
Skupaj z Ignaciom Alonzom, predstavnikom Elee v Kolumbiji, so v okviru nadgradnje svoje pripravljalne linije namestili Elea Advantage Belt. Alonzo je na kraju samem pomagal pri namestitvi in sodelovanju s tehniki Frozen Express.
Tehnologija Elea PEF nadomešča običajno predgrevanje gomoljev krompirja in zmanjša celotno porabo vode in energije. Poleg tega so opazili izboljšan razrez, večji izkoristek proizvoda in boljšo kakovost. Sistem je nameščen pred rezanjem z vodnim curkom, kjer nizek toplotni in energijski proces povzroči mehčanje tkiva in izboljšanje rezanja.
Izvedite več o Frozen Express http://frozenexpress.com.co in naši sistemi Elea PEF Advantage na https://elea-technology.com/pef-advantage-belt/