Začetni poskusi, ki sta jih opravila Dyson Farming in Groundswell Agronomy, poudarjajo, kako težka bo komercialna pridelava krompirja z ničelno obdelavo tal.
Toda obvladovanje pridelkov krompirja z zmanjšano obdelavo tal, ne z ničelno obdelavo tal, ob upoštevanju drugih načel regenerativnega kmetijstva kaže več obetavnosti.
Dyson Farming se vedno bolj premika k zmanjšanemu obdelovanju drugih poljščin na svoji kmetiji – oranje se je v zadnjih nekaj letih zmanjšalo za 60 %, pri čemer ima 45 % površin vsako sezono pokrovne ali vmesne posevke, vendar je krompir težava. , pravi Tom Storr iz podjetja.
Bolj regenerativen pristop k pridelavi krompirja bi ji pomagal ohraniti izboljšave tal, ki so posledica teh sprememb, hkrati pa bi potencialno tudi zmanjšal stroške in odprl pridelavo krompirja na zemljiščih, kjer to trenutno ni mogoče, kot je resava.
Začetni poskusi v zadnjih dveh sezonah so bili usmerjeni na krompir z ničelno obdelavo, pri čemer je bilo leta 120 pod slamo posajenih 2021 semenskih krompirjev. Ustanovitev je bila neenotna, potem ko so miši in polži močno zmanjšali vznik.
»Prav tako so na splošno za približno tri tedne zaostajali v stopnjah rasti v primerjavi s konvencionalno pridelanim krompirjem,« pravi gospod Storr.
"Če bi to storili v komercialnem obsegu, bi verjetno morali saditi veliko prej."
Izkopavanja vzorcev so pokazala, da je slamnati krompir brez dušika v setveni postelji obrodil približno 48 t/ha v primerjavi s približno 68 t/ha za konvencionalno pridelan krompir.
Običajne ravni škrlupa v slamnatem krompirju so bile nižje, morda zato, ker je bil krompir dlje časa vlažen.
Žetev s komercialnim vlečenim strojem je bila mogoča z na splošno čistim vzorcem, čeprav se je pojavil nenavaden košček slame.
Večja površina za postavitev kombajna bi to morala preprečiti ali uporaba samohodnega stroja z boljšim čistilnim sistemom, predlaga gospod Storr.
Poskus se to sezono ponovi v 50 m gredicah, posejanih z dušikom v setveni postelji in brez nje, in drugi postelji, prekriti s presnovljenim blatom.
Težave s škodljivci
Navdih za Dysonove poskuse je prišel iz ogleda predstavitve brez obdelave v Groundswellu leta 2015, ki se je ponovila na letošnjem dogodku.
Tudi pojavljanje je bilo neenakomerno, problem so miši in polži, pravi Richard Harding iz Groundswell Agronomy.
Drugi izziv je sledeče kolobarjenje z velikimi količinami smeti, pravi. "Naša zamisel je, da posadimo posevek s širokimi vrstami, kot sta sladka koruza ali buča, da pridelamo pridelek visoke vrednosti, hkrati pa pustimo, da se smeti še naprej razgrajujejo, preden posadimo posevek žit."
Alternativni pristop, ki ga je Ben Taylor-Davies uvedel na svojih 32 ha krompirja v Herefordshiru, je narediti vse, kar je v njegovi moči, da ublaži gojenje, ki je potrebno za krompir.
»Poskusil sem s sistemom stiskanja rži, nanosom komposta na rastlino krompirja, namakanjem s trakovi in slamo, da bi ugotovil, ali bi lahko komercialno gojili krompir. Naredili smo dovolj, da smo vedeli, da smo izgubili toliko denarja, da ne moremo nadaljevati,« pravi.
To ga je pripeljalo do spoznanja, da kultivacije morda niso tako slabe, kot nekateri domnevajo. "Narava se obnavlja s poplavami, požari, lakoto ali velikimi udarci kopit, ali je torej pridelava tako slaba?" je vprašal.
"Zato sem spremenil taktiko in razmišljal o krompirju kot o ognju in lakoti kot o delu svojega kroženja."
Pokrit pridelek
Njegov krompir sledi spomladanskemu pridelku, vmes pa je posajen velik prezimni pokrovni posevek z biomaso, ki se pase z ovcami, da na začetku zavzame 70 % rasti, preostalih 30 % pa se pase tik pred sajenjem krompirja.
Sajenje je v enem prehodu s frezo in sadilnico. "Na točki sajenja uporabljamo izvleček komposta Johnson-Su, s poudarkom na vračanju biologije, saj motimo biološko ravnovesje zemlje."
S pakiranjem tal z biologijo trdi, da so krompirjeve ogorčice in rizoktonija zadržani. Kot spremljevalni posevek na enako globino kot gomoljnice posadi tudi ajdo, grah in grašico.
"Grašica in ajda zakisata rizosfero okoli gomolja krompirja, kar raztopi več fosfata, skupaj z izvlečkom Johnson-Su, tako da lahko izkopavamo ogromne količine fosfata v naših tleh."
Glede na to, da grah in grašica prav tako vežeta dušik, plus tisto, kar je bilo v pokrovnem posevku, g. Taylor-Davies ugotavlja, da potrebuje le 10 kgN/ha foliarnega dušika na osnovi sečnine z dodanim žveplom in ogljikom.
Druga vloga spremljevalcev je spodbujanje koristnih žuželk v pridelek krompirja.
»Če se sprehodite skozi cvetočo poljščino, preden zacveti, je tam pogosto že veliko koristnih stvari,« pravi.
»Rastline imajo neverjetno sposobnost izločanja nektarja iz svojih stebel, da se začnejo množiti, preden se začne cvetenje.
"Na ozadju tega se razvijejo pikapolonice, čipkarice in lebdeče muhe, kar močno vpliva na populacije listnih uši."
Spremenil je tudi prehrano – oddaljil se je od kloridnih oblik kalija, saj soli poslabšajo težave in naredijo pridelke bolj žejne. To je omogočilo zmanjšanje namakanja.
Uporablja analizo soka, da odkrije razumevanje zdravja rastlin, s foliarnimi aplikacijami magnezijevega sulfata, čeprav je zemlja bogata z magnezijem, pomaga pri boljših odzivih na uporabo kalija, fosfata in dušika. "Raje upravljamo s presežki kot s pomanjkljivostmi."
Posevek dvignemo konec avgusta, takrat se v posevku pogosto pojavi ožig. Zgodnje odstranjevanje pomaga zmanjšati število potrebnih škropiv proti plesni – lani ni uporabil nobenega.
Po žetvi
Po dvigovanju, med katerim se izogne pretovarjanju njive s prikolicami, takoj posadi pokrovni posevek, da začne postopek sanacije.
»Meritve ogljika v tleh izvajamo s kolobarjenjem in lani po krompirju nismo imeli upada ravni ogljika. Eno leto je, ena preizkušnja, a letos jo ponavljamo.”
Dr. Storr priznava, da bo Dyson Farming na koncu ubral smer, v katero bo bolj verjetno pristop k ublažitvi.
Večvrsten načrt neposredno do potrošnika
Potem ko so potrošniki radi kupovali jajca različnih barv z njegove kmetije, Ben Taylor-Davies razmišlja o izdelavi paketa krompirja z več sortami s pojasnili, kateri bi bili primerni za različne načine kuhanja.
"V bistvu bi zagotavljal izbiro proste reje po lastni izbiri."
To sledi odločitvi, da bodo to sezono posadili od sedem do devet različnih vrst krompirja za predelavo. »Raznolikost je nekaj, k čemur stremimo. Vemo, da mešanice delujejo s pšenico, ječmenom in drugimi pridelki.
"Res ustvarja lastne težave glede tega, ali naj se loči ali uporabi naravnost v procesor kot mešanica ali proizvede te večvrstne vrečke za supermarket."
»V naših podjetjih iščemo pokrovne posevke, kjer jih lahko, pa tudi, kdaj in kakšno vrsto gojenja se lotimo. Na večini naših površin s krompirjem še vedno poteka oranje, obdelava in oblikovanje gredic.
»Mislim, da bi radi prišli do tega, ali moramo opraviti dva prehoda s pripravo postelje ali celo en prehod. Zato je zanimiv pogled na potek poskusov pridelave, kjer primerjamo pridelke pri gojenju pod slamo s plugom, gredico in rastlino ter plugom, gredico, gredico in odstranjevanjem kamenčkov, če ga potrebuje.
»Rezultati kažejo, da ni velikih razlik v donosu pri izločanju ene pridelave – potem gre za kakovost in enostavno žetev.
"Če ima krompir pod slamo komercialne noge, menim, da bi bili še vedno odvisni od neke oblike gojenja, da bi zmehčali površino in se izognili poškodbam strojev," zaključuje.
Ben Taylor-Davies, Richard Harding in Tom Storr so govorili na seminarju z naslovom "Ali je krompirju mesto v regeneracijskem sistemu?" na dogodku Groundswell, ki je potekal v začetku tega leta v Hertfordshiru