Mame pri Mannu rojevajo povsem nov izdelek.
Večinsko certificirano žensko podjetje s sedežem v Salinasu v Kaliforniji uvaja Veggie Mac-n-Cheese po vsej državi in ga namerava razširiti v Kanado. To je nov koncept za kategorijo in za podjetje, ki ga v veliki meri vodi Mannova filozofija »mame tržijo mamam«.
Družba je v lasti dveh družin, delničarke pa so 65 odstotkov žensk. Izvršna direktorica in predsednica upravnega odbora Lorri Koster je mama, ki ve, kako je, ko se vrneš domov ob koncu dolgega dneva in želiš na mizo dobiti hitro, zdravo večerjo – zdravo je enako pomembno kot hitro, je dejala .
"Utrujeni smo od hranjenja psa z brokolijem pod mizo," je dejal Koster.
Po mnenju Lori Taylor, ki blogira kot The Produce Mom za Indianapolis Fruit Co., se to ne bo zgodilo z nobeno od štirih sort Veggie Mac-n-Cheese, ki jih je razvil Mann. Njeni otroci se hitro izogibajo brokoliju, je rekla, vendar se to ni zgodilo s temi izdelki.
Na voljo so štirje okusi: brokoli s klasičnim čedarjem, brokoli s slanino čedarjem, brokoli, cvetača s fiesta čedarjem in brokoli, cvetača in korenje z belim čedarjem. Vsak je sestavljen iz 55 odstotkov sveže zelenjave, 25 odstotkov sirne omake Sargento in 20 odstotkov kuhanih rezancev. Mann's priporoča razstavo v oddelku za sveže rezane izdelke.
Priprava v mikrovalovni pečici pomeni, da je jed pripravljena v nekaj minutah; priprava na štedilniku traja malo dlje. Priporočena maloprodajna cena je 4.99 USD za 20 oz. paket, za katerega je Taylor dejala, da je več kot dovolj za njeno štiričlansko družino. Vsi so v stoječi torbi, ki ponuja veliko prostora za grafiko, namenjeno neposredno potrošniku.
"Imamo dve sekundi, da ujamemo tega potrošnika," je dejal Koster. »Ko otroka postaviš na paket, kriči: 'Mama, poglej me.'«
Novi izdelki, ki imajo 16-dnevni rok uporabe, se proizvajajo v Mannovem predelovalnem obratu Salinas in v satelitskem obratu v New Jerseyju.
"Tako se ujema z našo trenutno postavo," je dejal Koster. »Isti rok trajanja. Enaka oprema, s spremembami.”
Koster je dejal, da je izdelek rezultat skupinskega truda, ki je vključeval direktorico raziskav in razvoja Rachael Hackbarth, najeto leta 2010, da se osredotoči na razvoj novih izdelkov.
»Na tem smo delali približno devet mesecev in preučevali različne ideje,« je povedala Christine Keller, direktorica trženja in inovacij. "Resnično smo se zavezali k dejstvu, da imajo mame to veliko potrebo po vnašanju zelenjave v svoje otroke."
In Taylor je rekel, da jim je uspelo. Njenim fantom so bili všeč vsi izdelki. Čeprav je tudi ona, ji je bila zelo všeč udobje.
"Dobesedno odprete vrečko, daste vso vsebino v veliko skledo, pokrijete skledo s plastično folijo ali brisačo in jo segrevate v mikrovalovni pečici štiri minute," je dejala. "Od priprave do mize za večerjo govorite največ pet minut."
Taylor je tudi nekoliko skrajšala čas kuhanja, da je bila sveža zelenjava bolj hrustljava. Da bi zaokrožila obrok, je dodala pečenega piščanca iz trgovine z živili.
"Bilo je zelo zadovoljivo za vse nas in počutila sem se uspešno, ker sem svoji družini postregla tako zdrav in zdrav obrok," je dejala.
Svetovalec za proizvodno industrijo Jeffrey S. Brandenburg iz skupine JSB je dejal, da so izdelki, kot je ta nova linija Mann's, veliki v Združenem kraljestvu, kamor se običajno mešajo in imajo zelo kratek rok trajanja. Z manjšo geografijo in tendencami potrošnikov k pogostejšemu nakupovanju ta pristop tam deluje, je dejal.
V Združenih državah je embalaža, ki obravnava različne potrebe po posameznih vsebinah, kot je pri Mannu tukaj, ključna za širitev podobnih izdelkov.
"Ali vidim, da raste?" rekel je. "Ja, jaz."