Revija New York Times ima majhno rubriko, imenovano "Seznam Meh", ki je sestavljena iz elementov, ki vzbujajo mlačne občutke ("meh" je izraz, ki se grobo prevaja kot "pa kaj?"). Nedavni seznami so vključevali elemente, kot so nogavice, stadion Giants, športniki, ki se počutijo nespoštovane, in poročne slike slavnih.
»Seznam Meh« je lahko zagon pogovora, saj lahko kljub nameram njegovega ustvarjalca najdete strastne zagovornike in obrekovalce vseh njegovih postavk (ne začenjajte s temo razvajenih in upravičenih športnikov). Ali pa se lahko drugi strinjajo, da se vsak element ujema s sloganom funkcije »Ni vroče, ne ni, samo me«.
Ne zanima nas sveža industrija. In tudi ne vodilni v panogi, ki jih ta in naslednji mesec predstavljamo v naši letni rubriki o stanju v panogi. Ta mesec voditelji, kot so Gina Nucci, Karen Caplan in Bob Swartwout, ocenjujejo industrijo, začenši na strani 8. Dali smo jim besedo in jim dovolili, da nam s svojimi besedami povedo, kaj deluje, kje so izzivi in kje so priložnosti.
Zakon o posodobitvi varnosti hrane zagotovo ni mehka tema. FDA je prejela približno 17,000 pripomb samo na pravilo o varnosti proizvodov. Za povzetek tega, kako United Fresh in Produce Marketing Association gledata na to pravilo in s tem povezano pravilo preventivnega nadzora, glejte stran 6.
Kamor koli sem leta 2013 pogledal, sem našel pravo nasprotje meh. Namesto tega sem srečal ljudi z zavihanimi rokavi in polnimi idejami in mnenji o tej panogi, ne glede na to, ali so pogovori potekali na United Fresh, PMA Summit, novopečeni šoli UC Davis ali kje drugje. Ker se srečujete s tako visoko stopnjo predanosti, strokovnega znanja in inovativnosti, je to zabavna naloga.
Nič manj ne pričakujemo od leta 2014, saj prihajajo nova oprema, izdelki in trženjske ideje ter se pojavljajo in soočajo novi izzivi. Letos na straneh Fresh Cuta poiščite veliko informacij o vseh teh vprašanjih in nekaj trdnih mnenj.