Član upravnega odbora in izvršni direktor Nacionalne unije za sadje in zelenjavo Gury Shilov je za agencijo ROSNG povedal o tržnih pričakovanjih glede letine komponent "borščnega kompleta". Tudi v pogovoru za naše uredništvo je komentiral poročilo ministrstva za kmetijstvo o 6.3-odstotnem povečanju pridelave rastlinjakov, ki temelji na kumarah in paradižnikih.
Shilov: V zadnjih 6 letih je bilo v naši državi odprtih več kot 1,300 hektarjev sodobnih rastlinjakov, ki lahko prebivalcem države vse leto zagotavljajo svežo zelenjavo. Trenutno je v Rusiji stopnja nadomestitve uvoza kumar že 95% (preostalih 5% je Daljni vzhod), medtem ko je stopnja samooskrbe s kumarami v osrednjem zveznem okrožju 100%. Pri paradižniku imamo skoraj 65-odstotno samooskrbo, še pred nekaj leti le 40-odstotno. Takšni rezultati so bili doseženi zaradi podpornih programov Ministrstva za kmetijstvo Ruske federacije o subvencioniranju obrestnih mer, uvajanju spodbujevalnih subvencij itd. Poleg tega se vsako leto povečuje usposobljenost naših podjetij na področju gojenja zelenjave v rastlinjakih z dodatno osvetlitvijo. močno zrasla, kar je znatno povečalo donos na kvadratni meter.
- Če govorimo o gojenju zelenjave v rastlinjakih, o kakšnem obsegu kmetij potem govorimo?
Kmetje so podprli vladno pobudo o »dostopu zelenjave« v maloprodaji
Kmetje so podprli vladno pobudo o »dostopu zelenjave« v maloprodaji
- Ko govorimo o zaprtem terenu, se s tem ukvarjajo predvsem velika podjetja, saj. naložbe v gradnjo 1 hektarja sodobnih visokotehnoloških rastlinjakov z dodatno razsvetljavo lahko zdaj dosežejo do 300 milijonov rubljev.
- Ali so za gojenje v rastlinjakih prednostne le kumare in paradižnik?
Šilov: V bistvu ja. Nekateri proizvajalci so šli v jajčevce in začenjajo gojiti papriko v majhnih količinah, vendar so ti pridelki manj produktivni in bolj muhasti pri gojenju, zato rastlinjaki praviloma začnejo z razvojem tehnologij za paradižnike in kumare, nato pa se postopoma širijo. obseg gojenja.
- Mnogi Rusi se zanimajo za "boršč set". Na kakšne cene se pripraviti jeseni. V prejšnji sezoni, se spomnim, sta čebula in korenje podirala rekorde v vrednosti.
- Zdaj je težko reči, saj glavno zbiranje zelenjave "borščnega seta" poteka avgusta-septembra. Lani je bila cena tako visoka, ker so kmetje po preveliki proizvodnji leta 2020 zmanjšali površine s temi kulturami. Letos se je, nasprotno, povečala površina z zelenjavo iz "borščnega kompleta" za 5-7%. Globalnih vremenskih ujm ni bilo (hladna pomlad je le premaknila setvene roke), zato menim, da bo količina zelenjave zadostovala za trg in ni predpogojev za rast cen.