Gojenje rastlin rdečega zelja
Pozdravljeni prijatelji, danes smo tukaj z novo temo z naslovom “Gojenje rdečega zelja”. Rdeče zelje imenujemo tudi vijolično zelje, in spada v družino Brassicaceae. Rdeče zelje je zaradi prisotnosti antocianskih pigmentov bolj popranega okusa v primerjavi z običajnim zeljem. Barva zelja je posledica prisotnosti antocianina. Prav tako naredi čudovite enolončnice, solate in kisle kumarice ter je odličen način, da svoji prehrani dodate karotenoide, ki preprečujejo raka. Listi rastline so tesno razporejeni tako, da tvorijo glavato zelje, ki ima plosko, valjasto, sferično ali ovalno obliko. Imajo enakomerne liste, zaobljene oblike in povprečne velikosti. Rastlina rdečega zelja ima kompaktno glavo rdečih listov. Rdeče zelje v hladnih vremenskih razmerah zlahka obrodi cvetne konice, zato je priporočljiva uporaba rovov v zgodnjih spomladanskih nasadih.
Rdeče zelje je zelo podobno navadnemu zelenemu zelju, vendar še vedno obstajajo nekatere razlike, ki jih boste morda morali vedeti. Vsebuje približno 10-krat več vitamina A v primerjavi z zelenim zeljem, poleg tega ima dvakrat več železa. Shranjuje se bolje kot zeleno zelje in je nizko vzdrževanje zelenjave lahko posadite. Je čudovita oblika ene najstarejših znanih zelenjavnih rastlin. Okus je podoben zelenemu zelju in odlično kuhano ali ocvrto.
Rdeče zelje je vrsta zelja in njegovi listi so obarvani temno rdeče/vijolično. Vendar pa rastlina spreminja svojo barvo glede na pH vrednost tal zaradi pigmenta, ki pripada antocianinom. Listi rdečega zelja postanejo bolj rdečkasti na kislih tleh, na nevtralnih tleh bodo postali vijolični, medtem ko bo alkalna tla dala precej zelenkasto rumeno obarvano zelje.
Gojenje rastlin rdečega zelja sploh ni težko in ima raje hladnejše temperature in delno senco. Ta odporna listnata zelenjavna rastlina je dovzetna za škodljivce, zato jo vedno pazite. Če ste pravilno posajeni, lahko dobite 2 rastline v enem letu to pomeni enega spomladi in drugega jeseni. Gojenje rastlin rdečega zelja je zelo podobno gojenju zelenega zelja. Najprej boste morali sejati v zaprtih prostorih, zato boste potrebovali pladenj, nekaj semen rdečega zelja in začetno zemljo.
Vodnik po korakih za gojenje rdečega zelja, nasveti za sajenje, ideje, tehnike in skrivnosti
Hitri vodnik za gojenje rastlin rdečega zelja
- Ime - rdeče zelje
- Znanstveno ime – Brassica oleracea
- Poreklo – Poreklo je strogo evropsko
- Oblike – standardne okrogle do sploščene ali koničaste
- Okus - Rahlo poper okus
- Navada rasti rastlin – dvoletna rastlina, ki se goji kot enoletna zelenjavna rastlina
- Rastoče podnebje – Enostavno gojenje v hladnem vremenu
- Tla – dobro izsušena in s hranili bogata tla z veliko organske snovi
- Svetloba – delna sončna svetloba (poleti) in polna sončna svetloba (zima)
- Sezonske informacije – vsi letni časi
- Velikost glave - 3 funte
- Zori - 75 dni
- Razmik med rastlinami - 24 cm narazen
- Velikost rastline - približno 18 cm visok in 24 cm širok
Različne vrste sort rdečega zelja
- Sorta 'Ruby Ball' je kompaktna in verjetno najbolj okusno rdeče zelje.
- Sorta 'Mammoth Red Rock' je velika in se dobro skladišči.
- 'Scarlet O'Hara' je japonski hibrid.
- Sorta rdečega zelja 'Ruby Perfection', znana po svoji lepoti.
- Sorti 'Lasso' in 'Red Acre' sta dve odprto oprašeni rdeče zelje.
Zahteve tal za gojenje rastlin rdečega zelja
Za gojenje rastlin rdečega zelja zagotovite dobro odcedno zemljo, bogato s hranili, ki vsebuje veliko količino organska snov. Rdeče zelje lahko gojimo na različnih vrstah tal, od peščenih ilovica do glinena tla. Vendar poskrbite, da je pH tal vzdrževan na 6.5 do 7, da dobite dober pridelek. Tla, bogata s organsko dobra drenaža je vse, kar potrebujejo vaše rastline rdečega zelja, da uspevajo.
Kdaj in kje gojiti rastline rdečega zelja
Na splošno se rdeče zelje sejemo od februarja do sredine aprila za presaditev od aprila do začetka junija. Dobro uspeva na vlažnih območjih z dobro odcednimi rodovitnimi tlemi. Topografija območja mora biti ravna ali rahlo nagnjena, da se prepreči premik semena z vodo pri sajenju. To velja, če je proizvodnja komercialna in jo je treba gojiti na soncu.
Gojenje rdečega zelja iz semen ali ostankov
Zelje lahko posadimo iz semen ali ostankov. Kakovostna semena rdečega zelja so na voljo v katerem koli kmetijskem semenskem podjetju ali trgovini. Čeprav so ostanki ostanki zelja, ki so pritrjeni na korenino.
Pri gojenju rdečega zelja v zaprtih prostorih iz ostankov;
- Ostanek podlage, od koder izstopajo rastlinski listi, preprosto postavite v plitvo posodo, napolnjeno z vodo.
- Posodo postavite na balkon za lažji dostop do svetlobe.
- Korenine in listi naj začnejo poganjati v približno 3 do 4 dneh.
- Po tem zamenjajte vodo vsakih nekaj dni, da zagotovite, da se ne izsuši.
- Rdeče zelje lahko presadite na svoj vrt; posodo, napolnjeno z zemljo ali pa pustite, da raste v vodi, dokler vodo občasno menjate.
Kadar Rdeče zelje raste iz semena za preživetje ali za komercialne namene;
- Semena se najprej gojijo v zaprtih prostorih, preden jih presadimo. Priporočljivo je, da semena rdečega zelja začnete v zaprtih prostorih približno 4 tedne pred zadnjo zmrzaljo. Semena posejte v posode, ki omogočajo gibanje vode skozi dno celice.
- Sadike morajo biti pripravljene za presaditev, ko so visoke približno 2 do 4 cm in poženejo prve liste. Sadike je treba utrditi, da upočasnijo rast rastlin, da lahko prenesejo težke razmere, kjer jih je treba presaditi. Ko sadike zrastejo na približno 2 cm visoko in razvijejo prve liste, jih lahko utrdimo in premaknemo ven za presaditev.
- Pri presajanju postavite sadike na razdaljo približno 12 do 26 centimetrov, da omogočite rast. Poskrbite, da boste pleveli in sprejeli ukrepe za zatiranje škodljivcev in bolezni, ki lahko napadejo vaše pridelke, to storite, dokler ne dozorijo. Redno zalivajte svoje rastline, saj rdeče zelje zahteva veliko vode.
- Rdeče zelje ima za svojo vegetativno rast raje podnebje, ki ostane vlažno in hladno. Potrebovali bodo pogosto zalivanje, sicer pa so rastline z nizkim vzdrževanjem.
Postopek sajenja rdečega zelja
- Ko so sadike vzpostavljene in zrastejo 2 do 3 prave liste, je čas za presaditev rdečega zelja.
- To naredite 2 do 3 tedne pred zadnjo pričakovano zmrzaljo. Presajajte ob oblačnem dnevu, da sadika zelja ni izpostavljena intenzivni sončni svetlobi.
- Izberite dobro mesto na svojem vrtu ali dvignjene postelje so idealne, vendar niso potrebne.
- Najboljše je območje z delno senco, saj rastlina rdečega zelja obožuje sonce, vendar ne prenese prevelike vročine.
- Rdeče zelje lahko posadite tudi neposredno v lončke, tako da lahko lonce premikate.
- Posadite sadiko rdečega zelja v bogato zemljo in nato v zemljo raztresite nekaj organskega materiala. Dobro se bo obnesel staran gnoj ali kompost.
- Prepričajte se, da je zemlja dobro odcedna, saj rdeče zelje ne prenaša mokre zemlje.
- V vrstah posadite približno 12 do 24 centimetrov narazen.
- Ko se rastlina stabilizira, dodajte gnojilo in lahko gojite zelje poleg kumar in fižola.
- Rdeče zelje je tesno povezano z brokolijem in cvetačo, zato je najbolje, da ju ne sadite skupaj, saj so vsi težki hranilci in se bodo tekmovali za hranila.
- Prav tako je najbolje, da ne sadite zelja poleg jagod in paradižnika.
Vodne zahteve za gojenje rastlin rdečega zelja
Tla naj bodo stalno vlažna skozi celotno rastno sezono. Običajno uveljavljene rastline rdečega zelja potrebujejo 1 do 1.5 palca vode na teden, ki jo dobavljajo z padavinami ali namakanje. Nato dodajte mulčenje, da ohranite doslednost vlaga v tleh.
Nasveti za gojenje rastlin rdečega zelja
V primeru, če zamudite tole: Gojenje zelenjave v zaprtih prostorih.
- Rdeče zelje je relativno enostavna rastlina za gojenje in ne zahteva veliko vnaprejšnjega načrtovanja.
- Rdeče zelje zahteva redno zalivanje. Najboljši način za zalivanje rastlin z zalivalko ali brizgalnim sistemom. In poskrbite, da bo zemlja ostala vlažna, še posebej, ko rastline vpijajo sončno svetlobo.
- Z ostrim nožem poberemo zeljne glave za uživanje. To bo zagotovilo, da se korenine rastline ne poškodujejo.
- Rdeče zelje potrebuje enakomerno vlago, da dobi dobre glave. Nato zastirite s kompostom, fino zmletimi listi ali fino mletim lubjem, da ohranite zemljo hladno in vlažno ter preprečite plevel.
- Najboljši način, da se izognete težavam, je ohranjanje zdravega zelja in čistega vašega vrta.
- Nato vnaprej pripravite zemljo z mešanjem staranega gnoja in komposta.
- Tla morajo biti dobro odcedna in korenine, ki stojijo v vodi, povzročijo razcepitev ali gnitje glave.
- Rdeče zelje lahko shranite v hladilniku do 2 tedna, rahlo zavite v plastiko. Pred shranjevanjem se prepričajte, da je suha.
Skrb za vaše rastline rdečega zelja
Obdržite zemljo okoli rdečega zelja plevela-prost. Na rastlinah rdečega zelja previdno odstranite vse rumene liste ali tiste, ki jih je gosenica močno poškodovala. Nato pazite na rastline čez jesen in zima sezono, utrdite rastline, če jih dvigne zmrzal, ali povlečete nekaj zemlje okoli stebel, da po potrebi preprečite vetrovno skalanje. Vendar ne dovolite, da se rastline posušijo, saj bo to povzročilo pritrditev rastlin. V daljšem obdobju brez dežja (teden ali več) morate enkrat na teden nežno, a globoko zalivati. Kot grobo pravilo uporabite približno 10 litrov na kvadratni meter površine zemlje. To zalivanje opravite zjutraj in se poskušajte izogniti brizganju listov rastline, namesto tega zalivajte zemljo.
Približno 4. ali 5. teden kasneje kalitev semen in medtem ko rastline močno rastejo, lahko nanesete še enkrat dobro uravnoteženo gnojilo. Čeprav ni nujno, lahko nadaljnje trošenje ribje krvi in kosti poveča moč zelenjave in jih naredi manj dovzetne za bolezni rastlin. Ko je gnojilo razpršeno, ga je treba rahlo spraskati po površini zemlje, nato pa nežno, a globoko zalivati zemljo.
Težave pri gojenju rastlin rdečega zelja
Zakaj se rdeče zelje ne oblikuje
- Obstaja nekaj kulturnih in temperaturnih elementov, ki so lahko razlog, da zelje ne raste naprej.
- Zgodnje poškodbe, ki jih povzročijo črvi, lahko preprečijo, da bi rastlina zagnala.
- Slaba pridelava ali sajenje sadik, ko je temperatura 27°C ali več, bo vplivala tudi na nastanek glavice zelja.
Razdelitev
To je ena večjih težav, s katerimi se lahko soočite med gojenjem rdečega zelja. Razcepitev je pogostejša pri hitro rastočih in zgodnjih sortah rastlin. Nekateri razlogi za razcepitev rdečega zelja so prekomerno zalivanje, močno deževje in suša itd. Cepinju glave zelja se lahko izognete tako, da rastlinam zagotovite zastirko, ki bo zadržala vlago v tleh.
Nezadostna raven vlage
Nekatere pogoste težave pri gojenju rdečega zelja so posledica premajhnega ali prekomernega zalivanja. Rastline rdečega zelja imajo raje stalno vlažna, vendar ne mokra tla. Glavni znaki nezadostne vlažnosti pa so rastline, ki ne tvorijo glav, rastline, ki gnijejo, ali glave zelja, ki se po zrelosti razcepijo. V sušnih obdobjih dovajajte vodo in posadite rdeče zelje v dobro odcedna tla, da odpravite to težavo.
Posušeni in rumeni listi
Rumeni listi pomenijo marsikaj, od prekomernega zalivanja do klobučevine, pogoste bolezni, ki prizadene zelje. Najbolj očitni simptomi klinaste korenine so porumenelost in venenje listov. Izognite se tej težavi tako, da ohranite rastlino zdravo in vaš vrt brez škodljivcev, plevela in naplavin. Prav tako ne sadite rdečega zelja ali druge sorodne zelenjave iz leta v leto na isto mesto.
Zavijanje in cvetenje
Če zelje dvigne cvetno steblo, namesto da bi se oblikovalo naprej, se imenuje vijačenje. Običajno se pri zelju vijačenje pojavi, ko postanejo temperature prevroče. Ko temperatura tal preseže določeno temperaturo, bo rastlina hitro obrodila cvetove in semena ter opustila razvoj listov in poskušala hitro proizvesti naslednjo generacijo semena. Ko rastlina rdečega zelja zaskoči, naprej ne bo nastala, vendar lahko še vedno jeste liste. Rdeče zelje pospravite čim prej, sicer bodo začeli imeti grenak okus.
Neprimerno hranila
Rastline rdečega zelja so težke hranilnice in potrebujejo zadostne količine dušika za rast listov. In premalo bora v tleh povzroči, da imajo listi rdečega zelja grenak okus. Nato je mogoče te težave rešiti tako, da vrtna tla testiran in po potrebi dopolnjen. Vključi kompost na vrt vsako leto in nato zelje skozi rastno sezono hraniti z uravnoteženim (10-10-10) gnojilom ali kompostom čaj. Ko rastline rdečega zelja začnejo postavljati glave, da preprečimo razpoke z zmanjšanjem dodajanja dušika.
Spremljevalni pridelki za rastline rdečega zelja
Spremljevalno obrezovanje ohranja rastline zdrave in tudi brez škodljivcev, kot so polži, bolhe in listne uši. Obstajajo predvsem tri kategorije pridelkov, ki so koristni za zelje;
- Korenina, kot sta čebula in pesa.
- Aromatični pridelki, kot sta poprova meta in kamilica.
- Vrtne robnike, kot sta rman in ognjič.
Zraven lahko posadimo tudi rdeče zelje fižol ali kumare, ker ti pridelki ne potrebujejo enakih hranil kot zelje. Nekatere rastline, kot so paradižnik, cvetača, brokoli, ali jagod ne smete saditi skupaj z zeljem, če upate, da boste dobili dober pridelek.
Škodljivci in bolezni pri gojenju rastlin rdečega zelja
Pogoste težave – pazite na nekatere težave, kot so kapusne zanke, zeljni črvi, črvi iz korenin zelja, polži, listne uši in bolhe. Z vidika bolezni se lahko pojavijo črna noga, črna gniloba in kolešnica ter rumene barve.
Posadite koper v bližini rastlin rdečega zelja, da jih zaščitite pred uvoženimi črvi zelja. Potem bo to pritegnilo koristne ose, ki bodo ubile zeljne črve in druge škodljivce.
Škodljivci so pogost pojav v vseh kmetijskih pridelkih. Gosenice, ki se hranijo z listjem, zeljni črvi, listne uši, bolhe in rezkarji so le nekateri od pogostih škodljivcev, za katere je znano, da napadajo rdeče zelje. Druge škodljivce lahko ročno poberemo z uporabo bioloških zatiranje škodljivcev.
Pri zelju so pogoste rastlinske bolezni, kot so črna gniloba, fuzarioza, sklerotinioza in opekline. Te bolezni je mogoče nadzorovati z ohranjanjem gredica za sejanje suhe sorte, odporne na sajenje, in dobro razporedite rastline za ustrezno zračenje.
Kdaj in kako nabirati rdeče zelje
Lahko preverite tudi to: Upravljanje plevela v ekološkem kmetijstvu.
- Glave zelja pobirajte, ko so čvrste in se počutijo trdne. Takoj pospravite vse glave, ki razpokajo ali se razcepijo. Odrežite glave iz dna rastline.
- Na splošno je rdeče zelje pripravljeno za žetev, ko je dovolj veliko in ima vijolično barvo.
- Preprosto nežno potegnite s tal ali z ostrim nožem zarežite na dnu in od sajenja do žetve traja približno 70 dni.
- Če želite dobiti dva pridelka, z rastline odrežite glavo zelja, nato pa pustite zunanje liste in korenine v zemlji.
- To bo spodbudilo rastlino, da zraste nove glave in jih odščipkajte, dokler ne ostanejo samo 3 ali 4 manjše glave.
- Rdeče zelje zori 70 dni. Na tej stopnji ima liste, ki so temno vijolični.
- Rdeče zelje nabiramo le v najbolj hladnem času dneva, zlasti zjutraj.
- Od tega pridelka lahko poberete približno 3 ali 4 manjše glave. Pridelke lahko poberete tako, da izruvate celotno zelje, saj ima plitke vlaknate korenine, zato jih je enostavno odstraniti s tal.
- Zeljne glave lahko hranite v hladilniku do 2 tedna.
- Rdeče zelje je običajno manjše in gostejše od glav zelenega zelja. Okus rdečega zelja je poper in je zelo dovzeten za spremembo barve.
Pogosto zastavljena vprašanja o gojenju rastlin rdečega zelja
Je rdeče zelje boljše od zelenega?
Tako rdeče kot zeleno zelje je dobro za zdravje, medtem ko rdeče zelje vsebuje močnejši prehranski profil in več splošnih antioksidantov. Rdeče zelje na primer vsebuje približno 85 % dnevnega vnosa vitamina C, ki ga naše telo potrebuje, zelena različica pa 47 %.
Koliko časa traja gojenje rdečega zelja?
Rdeče zelje je pripravljeno za žetev, ko je dovolj veliko in ima tako globoko in vijolično barvo. Preprosto nežno potegnite s tal ali z ostrim nožem zarežite na dnu. Potem bo od sajenja do žetve minilo približno 70 dni.
Ali Zelje potrebuje polno sonce?
Zelje potrebuje polno sonce vsaj 6 do 8 ur neposredne sončne svetlobe na dan.
Koliko prostora želi Rdeče zelje gojiti?
Odvisno od sorte, vesoljske rastline so na razdalji od 18 do 24 centimetrov.
Zakaj se rastline zelja ne oblikujejo naprej?
Presežek dušika lahko povzroči, da rastlina oblikuje več listov, ki se ohlapno držijo in ne rastejo naprej. Zgodnje poškodbe s črvi lahko preprečijo, da bi rastlina zagnala. Klubska gniloba v mokrih alkalnih tleh je še en razlog, da se zelje ne bo oblikovalo naprej.
Zakaj moje rastline zelja umirajo?
Glavni vzrok zelja je nepravilno zalivanje. Čeprav je razumljivo, da bo rastlina, ki ne dobi dovolj vode, sčasoma ovenila, lahko zaradi nepravilnega in nedoslednega zalivanja tudi zelje ovene.