Embalaža za sveže rezane izdelke je vstopila v obdobje pokaži in povej – v vseh pogledih.
Kupci so običajno lahko videli, kaj kupujejo z inovativno uporabo embalažnega materiala (»oddaja«).
Zdaj se lahko zaradi interaktivne embalaže povežejo tudi z dodatnimi informacijami o izdelku v notranjosti (»povej«).
Na primer, Growers Express ima štiri blagovne znamke, vključno z Green Giant Fresh. Enokilogramska vrečka Grab N' Go embalaža za sladki otroški brokoli vsebuje informacije o navodilih za pripravo in kuhanje vrečke. Ta embalaža ima dodatno dimenzijo: 2-D črtno kodo, ki vsebuje informacije, do katerih dostopate z aplikacijo za skeniranje pametnega telefona.
»Stranka bo samodejno povezana s stranjo določenega izdelka, ki ustreza izdelku, ki ga je kupil,« je povedala Deanne Cagnacci, vodja novih izdelkov in razvoja za Growers Express. »Vsestranskost paketa 2D črtne kode nam omogoča, da poučimo potrošnike o samem izdelku v smislu koristi izdelka za zdravje, razpoložljivosti, izbire izdelkov, skladiščenja izdelkov, priprave izdelkov (več metod kuhanja), vsestranskih receptov in idej za uporabo in še veliko, veliko. več, hkrati pa omogoča, da je paket jasno okno do samega izdelka.”
Podatki so na URL-ju, navedenem v črtni kodi. Ko kamera pametnega telefona posname fotografijo 2-D črtne kode, lahko stranka dostopa do spletne strani, ki vsebuje dodatne informacije.
Chelan Sveže v zvezni državi Washington je uvedla novo tehnologijo podatkovne vrstice, ki jo imenujejo greenscans. S prenosom aplikacije greenscan (www.greenscans.com) in nato skeniranje nalepke s svojimi pametnimi telefoni, si bodo potrošniki lahko ogledali video o pridelovalcu 16 različnih jabolk.
Tiskanje na vsako površino
Jeffrey Brandenburg, predsednik Skupina JSB, je dejal, da je vse večja priljubljenost vrečk v veliki meri posledica udobja za stranke, pa tudi dejstva, da je mogoče natisniti skoraj vsako možno površino – z minimalnimi dodatnimi stroški.
Penny Sweeney iz Lenexe, Kan Robbie, je dejal, da fleksibilne vrečke ponujajo več možnosti za tiskanje in blagovno znamko na trdih posodah.
Pravzaprav, rečeno Temkin International Vodja embalaže za proizvodnjo Joeja Bradforda, novi paketi na nek način pomenijo "brezplačne panoje".
"Z dodajanjem visoke grafike in resničnim izboljšanjem blagovne znamke nastopi Temkin in vsi dobavitelji embalaže, tako da podjetjem za proizvodnjo pomaga izboljšati svojo blagovno znamko in izboljšati podobo tega, kar prodajajo," je dejal Bradford. »Namesto da bi dali v prodajo jabolko ali stročji fižol, zdaj označujete blagovno znamko s kmetom, pridelovalcem, tržnikom. Prej smo imeli v najboljšem primeru oznako z UPC. Zdaj lahko dajemo informacije ne samo za sledljivost, ampak tudi o vašem podjetju, kdo ste, za kaj se zavzemate, morda sliko, vaši spletni strani.
In tehnologija tiskanja je postala le še boljša, je dejal Robert Bergeron, podpredsednik Garlock tiskanje in pretvarjanje v Gardnerju, Massachusetts, ki proizvaja embalažo za stranke, kot so Ready Pac, Taylor Farms in San Miguel Produce.
"Lahko zagotovimo 100-odstotno pokritost," je dejal. "Vrečke je mogoče natisniti povsod."
Od svežega reza do dodane vrednosti
Po zgledu uspeha sveže rezane embalaže se celo sadje in zelenjava vse bolj pojavljata v podobnih vrstah embalaže.
"Sledimo evropskemu vplivu in ta evropski vpliv je, da se nihče ne dotika njihove hrane," je dejal Temkin's Bradford. "Mi tukaj v Severni Ameriki to radi posnemamo."
To pomeni, da je vedno več pakiranih svežih celih proizvodov – in v sijoči embalaži, ki ponovno pomaga prepoznati blagovno znamko.
"Kar se je začelo kot rezana zelenjava in skozi kaj bi šli predelovalci - res so začeli trend, zdaj pa je to celo sadje in cela zelenjava," je dejal Bradford. »Prej je bilo vse v ceni in o tem, kako preprosto bi lahko naredili svoj paket.
"Zdaj gre za to, da smo glasni in burni in 'poglejte, kako noro je naše umetniško delo'."
To pomeni, da so predmeti, ki so bili včasih strogo v razsutem stanju, končali v paketih.
"Spet imamo ta pano, imamo pa tudi težave s sledljivostjo, ki jih je tako veliko lažje izslediti, in varnostne težave, da se ljudje ne dotikajo hrane drug drugega," je dejal Bradford.
Embalaža in rok uporabnosti
Tehnologija Maxwell Chase v Atlanti, Ga., ima več patentov, ki pokrivajo njeno vpojno embalažo Fresh-R-Pax, vključno z blazinicami, maloprodajnimi posodami, vrečkami, pladnji z rebrastim dnom in opremo za rezanje paradižnika in čebule, je dejal izvršni direktor podjetja Michael Walsh.
»Naša vpojna embalaža odstranjuje odvečno tekočino za sveže narezano sadje in zelenjavo, kot so narezani in na kocke narezani paradižniki, čebula, zelena, paprika, kumare in različne sveže narezane sadne izdelke, vključno z lubenico, dinjo, melono in ananasom. Odstranitev te odvečne tekočine povzroči dramatično izboljšanje roka uporabnosti,« je dejal Walsh. »Naša vpojna embalaža podaljša rok uporabnosti sadja in zelenjave do 14 dni. To odpravlja potrebo po embalaži s spremenjeno atmosfero."
Embalažni materiali vključujejo standardne in laminirane poli mešanice, rastlinske materiale, ki se uporabljajo za pakiranje, ki je bolj togo, a še vedno prilagodljivo, toge posode ter kombinacijo poli mešanic in rastlinskih materialov, ki se uporabljajo v školjkah. Obstajajo posode, ki jih je mogoče izdelati iz recikliranih materialov.
"Velik poudarek je bil na prehodu na zelene materiale, kot je PLA (polimlečna kislina), in povečanju možnosti recikliranja obstoječih materialov, kot je PP (polipropilen)," je dejal Walsh.
V plastičnih vrečkah in vrečkah proizvajalci nanesejo perforacije ali zračne obliže ali uporabljajo določene folije, ki temeljijo na lastnostih sadja ali zelenjave v notranjosti.
OCTAL DPET plošča se uporablja za izdelavo različnih nepredušnih embalaž za sveže rezane izdelke. Močna, a prilagodljiva, se prodaja po mnogih delih sveta, da se oblikuje v različne zaskočne posode.
"To je zelo jasen prikaz," je dejal glavni operativni direktor OCTAL Joe Barenberg. »Daje ti občutek čistoče in svežine.
»In dobesedno je nepredušen, kot boben. Ko lahko takšno tesnilo vgradite v embalažo, se rok uporabnosti podaljša."
Ključna vloga opreme
Vsaka razprava o embalaži mora vključevati opremo, ki se uporablja v procesu svežega pakiranja. Podjetje Heat and Control s sedežem v Haywardu v Kaliforniji proizvaja in dobavlja stroje za pregledovanje in pakiranje, kot so tehtnice, tekoči trakovi, detektorji kovin, naprave za pregledovanje z rentgenskimi žarki, naprave za zapiranje pladnjev, stroji za pakiranje in nadzorni sistemi.
»Čeprav oprema ne določa uspeha izdelka, ima vsekakor ključno vlogo pri dobičkonosnosti proizvodnje in zmožnosti hitrega izpolnjevanja naročil, ko je izdelek sprejet na trgu,« je povedal Blake Svejkovsky, vodja toplote in nadzora sistemov za ravnanje z izdelki. .
Ogrevanje in nadzor ponuja raznovrstno inšpekcijsko opremo, ki predelovalcem pomaga zagotoviti varnost njihovih sveže rezanih izdelkov. To vključuje njegove rentgenske pregledovalne sisteme Ishida, ki zaznajo prisotnost kovine, kamenja, plastike in drugih tujkov, da jih je mogoče odstraniti, preden izdelek doseže potrošnike.
Heat and Control dobavlja tudi detektorje kovin CEIA.
»MS21 istočasno uporablja več spektrov frekvenc pregledovanja, za razliko od drugih detektorjev (celo trifrekvenčnih modelov), ki preverjajo izdelek samo z eno frekvenco naenkrat,« je povedal Brian Barr, vodja prodaje za embalažne sisteme.
Za inšpekcijo vse v enem lahko rentgenski sistem Ishida IX-GA podjetja Heat and Control najde poškodovane ali manjkajoče dele izdelka in napake na embalaži, kot je izdelek, ujet v tesnilo vrečke, je dejal Barr.