Italijansko podjetje TR Turoni bo prihodnji teden v berlinski FruitLogistici predstavilo serijo digitalnih merilnikov trdote, ki hitro in enostavno merijo čvrstost mesa sadja, kot so češnje in borovnice. Naprava simulira pritisk prsta na sadno pulpo, ne da bi jo zlomila ali predrla, in prikazuje ustrezno vrednost na Shore lestvici.
Zahvaljujoč tej napravi je mogoče hitro, natančno in neinvazivno oceniti stopnjo čvrstosti pulpe nekaterih vrst sadja – zelo pomemben pokazatelj zrelosti, ki ga je treba spremljati, saj neposredno vpliva na rok uporabnosti sadja. izdelek. To je eden od prednostnih vidikov, ki ga je treba nadzorovati, od žetve do prodajnega mesta.
Glavna značilnost tovrstnega instrumenta je, da ne uniči merjenega sadja, za razliko od penetrometra, ki je destruktivna meritev. Premer ploščate konice je 5 mm. Zaslon prikazuje štiri števke na lestvici od 10 do 90 Shore enot v korakih po 0.1.