Stroški kompleta za boršč v Moskvi so se v primerjavi z junijem letos znižali za skoraj 60 odstotkov - na 145 rubljev. O tem so 10. oktobra poročali na oddelku za ekonomsko politiko in razvoj Moskve. Vechernaya Moskva je izvedela, kje se najbolj splača kupiti zelenjavo za boršč in kaj se bo zgodilo s cenami do konca tega leta.
Najvišja cena za boršč je padla julija letos - njegova povprečna cena v prestolnici je bila 358 rubljev. Sestava tega kompleta je vključevala en kilogram zelja, krompirja, čebule, pese in korenja. Po besedah ekonomista Aleksandra Tsaplikova je jesensko znižanje cen povezano s precej močnim sezonskim znižanjem stroškov zelenjave.
— Letošnja letina se je izkazala za odlično. Do konca leta bodo stroški kompleta za boršč fiksirani na trenutne vrednosti. Domača kmetijska podjetja bodo trg oskrbovala z zelenjavo do naslednjega poletja,« je za Večerke komentiral specialist.
Zelenjavo za juho je najbolje kupiti na sezonskih sejmih in tržnicah. Po besedah kmeta Ivana Slobodyanyuka tamkajšnji prodajalci ne ponujajo le cenejših izdelkov kot v velikih supermarketih, ampak tudi bolj sveže in okusnejše.
— Kontrola kakovosti blaga je tam precej stroga. Tveganje, da bo zelenjava obdelana s kemikalijami za lep videz, je minimalna. Lokalni podjetniki ponujajo blago dva do trikrat cenejše od velikih verig. Dodatne marže ni,« pojasnjuje kmet.
Torej, povprečna cena kilograma korenja na trgu je 10 rubljev. In nekateri prodajalci lahko dajo kilogram krompirja za 12 rubljev.
— Set za boršč, sestavljen na trgu, vas bo stal približno 100 rubljev. Pesa bo v njej najdražja, saj je po njej vedno povpraševanje in se zbira v nekoliko manjših količinah kot isti krompir,« je za Večerko povedal Ivan Slobodyanyuk.
Na trgu lahko kupite tudi naravne začimbe za juho, cena vrečke, ki tehta 150 gramov, je 30-40 rubljev.
Vir: https://vm.ru