Embalažni izdelek iz StePac LA s tehnologijo pakiranja s spremenjeno atmosfero/spremenjeno vlažnostjo (MA/MH) želi spremeniti pakiranje na dolge razdalje za svež brokoli in drugo zelenjavo, ki se tradicionalno pošilja v ledu.
Podjetje trži izdelek, embalažo Xtend Iceless MA/MH v razsutem stanju, kot prevoz proizvodov iz ledene dobe z odpravo potrebe po ledu in voščenih škatlah, ki jih ni mogoče reciklirati, hkrati pa povečuje varnost hrane, v skladu s sporočilom za javnost družbe StePac.
V ZDA so brokoli in drugi pridelki običajno pakirani v povoščene kartone, napolnjene z ledom, da ohranijo pridelke hladne in sveže med skladiščenjem in pošiljanjem. Vendar pa, ko se led stopi na pridelku, ne ustvari samo nereda, ampak spodbuja rast tako rastlinskih kot človeških patogenov, v skladu s StePacovim sporočilom za javnost. StePac pravi, da povoščenih kartonov ni mogoče reciklirati.
Pakiranje na terenu predstavlja oviro za implementacijo tehnologije MA/MH, so sporočili iz podjetja. Velik del brokolija v ZDA se na terenu zapakira v kartone, postavi na palete, nato pa se ob prihodu v pakirnico doda led.
»Razvili smo rešitev, ki omogoča pakiranje brokolija na terenu v embalažo Xtend in nato prisilno hlajenje na zraku in/ali vakuumsko v zaprti embalaži,« je povedal dr. Gary Ward, vodja poslovnega razvoja za StePac. Sistem je patentiran v ZDA in Mehiki, je dejal v sporočilu za javnost.
Zgoraj: StePac: Odvzem embalaže brokolija iz ledene dobe Foto: StePac/PRNewswire