Ponovitev močnega povečanja stroškov "borščnega kompleta", ki se je zgodil prejšnjo zimo, najverjetneje ne bo posledica dobrih zbirk zelenjave. Toda kljub temu bodo sezonska nihanja njihovih cen ostala. Strokovnjaki podjetja "Avgust", vodilnega ruskega proizvajalca fitofarmacevtskih sredstev, so povedali o glavnih značilnostih ohranjanja pridelka in zatiranja škodljivcev, bolezni in plevela na rastlinskih pridelkih.
»Posadki zelenjave velikih površin (čebula, paradižnik, korenje, namizna pesa, torej t.i. boršč) so zelo zahtevni za varstvo. Potreba po kemičnih in bioloških sredstvih za te namene je predvsem posledica dejstva, da je ročno delo danes vse dražje, hkrati pa je dostop do zadostne količine delovne sile vse manjši in je skoraj nemogoče najti pravo število osebja tudi za veliko denarja,« ugotavlja Dmitry Belov, vodja oddelka za razvoj izdelkov JSC Firm August.
Zelenjava je izpostavljena različnim vrstam patogenov. To so glivične, virusne, bakterijske bolezni in številni posebni škodljivci, ki jih na drugih posevkih zatiramo z velikim številom zdravil širokega spektra. Za zelenjadnice pa je treba uporabiti posebne pripravke, kot je na primer za zatiranje gosenic škodljivcev lepidoptera. Morda bodo potrebni regulatorji rasti žuželk, ovicidna in larvicidna zdravila, sredstva proti pršicam itd.
Zaščita je potrebna tudi pred shranjevanjem. Različne vrtnine imajo bistveno različne pogoje in zahteve glede pogojev skladiščenja, kar je na splošno Ahilova peta zelenjadarstva: potrebna so skladišča z nadzorovano klimo, da zmanjšamo izgube in preprečimo razvoj patogenov. Hkrati je treba izdelke poslati v skladišča v zdravi obliki in brez pravočasne zaščite ne gre.
Drugi dejavnik, ki določa potrebo po uporabi SPR na rastlinskih pridelkih, je visoka cena semen. Tako lahko cena kilogramskega paketa visokokakovostnih semen čebule doseže več milijonov rubljev. Vendar pa lahko bolezni, kot so stemfilioza ali peronosporoza, fuzarijska gniloba dna, cervikalna gniloba, pa tudi škodljivci (na primer trips), povzročijo smrt pridelkov na vseh površinah kmetije v nekaj dneh ali vodijo do dejstva, da po izgubi tržnega videza bo takšnih izdelkov nemogoče prodajati. Pridelava proizvodov na zelenjadarskih kmetijah praviloma ni diverzificirana, kot je to primer pri pridelavi poljščin, ko se na primer izpad pridelka koruze nadomesti z dobrimi rezultati žetve sončnic. Na primer, v regijah Stavropol, Kuban, Volgograd, Saratov, Astrakhan delajo kmetje, ki so specializirani izključno za čebulo, in če umre, potem umre tudi gospodarstvo gospodarstva, nezmožnost odplačevanja dolgov pa vodi v bankrot. Zato se ob najmanjši verjetnosti razvoja patogena zdravi mešanica rezervoarjev zdravil, učinkovitih proti kompleksu patogenov.
Po mnenju strokovnjakov podjetja sheme zaščite zelja odmevajo sheme zaščite tako množične kulture, kot je ogrščica: pripadajo isti družini križnic. Pri tem se uporabljajo talni herbicidi na osnovi C-metolaklorja; klopiralid, pikloram, etametsulfuron-metil uporabljamo proti plevelom med vegetacijo. Pri boleznih je specifičnost približno enaka: s pomočjo zdravil, ki so registrirana tudi za uporabo na ogrščici in drugih posevkih, zelje zaščitimo pred alternariozo, belo in sivo gnilobo, sluznično bakteriozo. Za korenje v Rusiji obstaja učinkovit nabor talnih herbicidov in herbicidov za vegetacijo proti dvodomnim in žitnim plevelom; na trgu je zadostno število fungicidnih pripravkov proti septoriazu, alternariozi, lažni pepelasti plesni. Shema varstva jedilne pese je blizu shemi varstva sladkorne pese, medtem ko je varstvo paradižnika v marsičem podobno varstvu krompirja, le da je treba paradižnik dodatno zavarovati pred skupino gnilobe – sivo in sklerotiniozo. , povzročitelji antraknoze. Na jugu Rusije so paradižniki zaščiteni tudi pred pršicami in bombažnimi zajemalkami. Kar zadeva čebulo, je zanjo pri nas na voljo zelo resen sistem zaščite, ki temelji na zdravilih multinacionalk in ruskih podjetij.
»Zatiranje plevela je najbolj zamudno,« poudarja Dmitry Belov. – Kljub dejstvu, da se že zdaj ponekod uporablja ročno delo za obrezovanje, se herbicidno zdravljenje izvaja na korenju, pesi, čebuli, paradižniku in zelju. Ustvarjanje strojev, ki bi ga lahko nadomestili, je še vedno na ravni startupov, v katerih se uporabljajo mehanski kultivatorji s tehnologijami strojnega vida in nevronskih mrež. Posebej velika potreba po prepoznavanju in odstranjevanju plevelov na ta način je na zelenih posevkih, tudi na solatnem zelju. Na splošno za svetovni kmetijski trg te tehnologije še vedno niso na voljo, kmetijska podjetja uporabljajo predvsem herbicidno zaščito, saj je na primer na kmetijah z velikimi obdelovalnimi površinami skoraj nemogoče izvajati ročno pletje. V večini primerov je uporaba herbicidov celo bolj varna kot uporaba slabo motivirane delovne sile.«
Težava trga SPD za zelenjadnice je, da številna zdravila, ki bi jih lahko zaščitila na splošno, v Rusiji niso registrirana za uporabo na njih in jih ni mogoče uporabljati (čeprav so izdelki s podobnimi učinkovinami registrirani in se uspešno uporabljajo za zaščito zelenjave v Rusiji). druge države). Toda postopek registracije zdravila v naši državi je tak, da se predpisi za uporabo razvijajo za vsako kulturo in vsak škodljiv predmet posebej. Hkrati se bo povrnitev registracije zdravila, uporabljenega na 40 milijonih hektarjev žita, večkrat hitreje od zdravila, uporabljenega na 25 tisoč hektarjih korenja, zato so bili pripravki za množične posevke skupno registrirani pogosteje in več. Trenutno domači trg za zaščito rastlinskih pridelkov zasedajo 60-70% izdelki multinacionalnih podjetij. Pogosto dobavljajo surovine in semena naenkrat, tako da imajo njihovi izdelki še krajšo pot do potrošnika kot pri ruskih dobaviteljih. Na nastajajoči domači trg so prvi vstopili tuji velikani, konkurence med njimi skorajda ni bilo – 2-3 podjetja so si na njem razdelila kupce, vendar se je trg razvijal z intenzifikacijo kmetijske proizvodnje, razvojem logistike in skladiščnih sistemov za zelenjavo. izdelkov. Danes številni ruski proizvajalci uspešno delajo na tem.
To smer razvija tudi podjetje August, in če je bilo prej treba omejiti linijo herbicidov, so danes v asortimanu na voljo visokokakovostni insekticidi in fungicidi za zelenjadnice, vključno z edinstvenimi, ki lahko zadovoljijo tako osnovne kot nišne potrebe. pridelovalcev zelenjave. V zadnjih desetih letih se postopoma povečuje dobava surovin za zelenjavo iz domačih podjetij.
»V letu 2022 so se za vrtnarska kmetijska podjetja razvile večinoma ugodne razmere – tako z vidika vremena kot tudi z vidika odsotnosti izrazitih škodljivcev in povzročiteljev bolezni. Vendar bo "boršč komplet" kot celota še naprej postopoma dražji, - komentira Dmitry Belov. – Semena zelenjave so še vedno redka pozicija na področju pridelave poljščin, njihova cena raste, in to tudi ne glede na menjalni tečaj. Nekatera ruska podjetja aktivno razvijajo to področje, a da bi dosegli viden rezultat, je treba takšno delo desetkrat povečati.«
Strokovnjak navaja, da ni pogojev za znižanje cen gnojil, niti za NWR, niti za vzdrževanje in popravilo kmetijske mehanizacije. Hkrati se kljub velikemu obsegu domačega pridelka ne bo mogoče izogniti marčevskim in februarskim dobavam zelenjave iz tujine leta 2023, saj so v ruski skladiščni infrastrukturi temeljite spremembe, ki bi omogočile prihranek znatne količine proizvodov za dolgo časa se še niso zgodile. Hkrati pa ostra nihanja v stroških "borščnega kompleta", ki so bila opažena v tekočem letu, v odsotnosti dogodkov višje sile, potrošnik najverjetneje ne bo videl v novem letu.