Arktični mraz prihaja nad vso Italijo. Močan padec temperatur z mrazom in nočno zmrzaljo poškodujejo pridelke vrtnin in zelenjave na prostem, vendar nenadna temperaturna sprememba neizogibno vpliva na povečanje stroškov ogrevanja rastlinjakov. To je alarm, ki ga je sprožil Coldiretti o učinkih slabega vremena z arktičnim mrazom, ki vpliva na celotno državo, potem ko je mesec december zaznamoval višjo temperaturo za 2.09 stopinje od zgodovinskega povprečja, anomalija je bila v osrednji Italiji celo 2.54 stopinje. in 2.65 stopinje na jugu glede na elaborate na posodobljeni bazi Isac Cnr.
Prihod velikega mraza z arktičnimi nevihtami, ki so ruvale drevesa in zniževale temperature, vpliva na ozimne pridelke na polju, kot so zelje, ohrovt, radič in brokoli, ki prav tako zadržijo temperature nekaj stopinj pod ničlo, a če živo srebro nenadoma pade ali če so zmrzali predolgo, pride do poškodb.
Skrb vzbujajoč je tudi skok stroškov za ogrevanje rastlinjakov za pridelavo zelenjave in cvetja, na katerega vpliva skokovita rast položnice. Spuščanje stolpca živega srebra z zmrzaljo tvega ožige cvetov in brstov rastlin in dreves, s hudimi posledicami za naslednje letine, potem ko je nenavadna decembrska vročina po celotnem polotoku spodbudila zgodnje prebujanje najzgodnejših sort lešnikov, breskev, češenj, marelic , citrusi in mandlji.
Podnebne spremembe se kažejo v večji pogostosti ekstremnih dogodkov, sezonskih premikih, kratkih in intenzivnih padavinah ter hitrem prehodu sonca v slabo vreme. Kmetijstvo je gospodarska dejavnost, ki bolj kot katera koli druga dnevno doživlja posledice podnebnih sprememb s škodo zaradi suše in slabega vremena, ki je leta 2022 presegla 6 milijard evrov.