Prva kohorta tveganega sklada Cultivate Next vključuje Hyphen in Meati Foods
NEWPORT BEACH, Kalifornija, 21. julij 2022 /PRNewswire/ — Chipotle Mexican Grill (NYSE: CMG) je danes objavil, da vlaga v Prtljaj, platforma za storitve hrane, zasnovana za pomoč lastnikom restavracij, upravljavcem in nadebudnim kuharskim mojstrom pri pospeševanju poslovanja z avtomatizacijo kuhinjskih operacij in Mesna živila, podjetje, ki se osredotoča na uporabo lastniških, čistih procesov za zagotavljanje hranljivih, popolnih beljakovin iz korenin gob, kot del svoje prve kohorte za Goji Naprej.
Cultivate Next je Chipotlov tvegani sklad v vrednosti 50 milijonov dolarjev, ki namerava v zgodnji fazi vlagati v strateško usklajena podjetja, ki spodbujajo njegovo misijo kultiviranja boljšega sveta in pomagajo pospešiti Chipotlejeve agresivne načrte rasti. Kot podjetje, ki je na prvem mestu ljudem, Chipotle išče priložnosti, ki bodo izboljšale človeško izkušnjo za njegove ekipe ter povečale dostop in udobje za svoje goste. Naložbe lahko vključujejo inovacije v kmetijstvu in dobavni verigi, napredno robotiko, kot je Hyphen, alternativne beljakovine, kot je Meati, in več.
Vezaj gradi povezavo s prihodnostjo
Hyphen s sedežem v San Joseju v Kaliforniji verjame, da se morajo sodobne kuhinje premikati hitreje, ne da bi pri tem žrtvovali kakovost, natančnost ali gostoljubnost. Prvi izdelek podjetja, The Makeline, je avtomatiziran sistem, ki uporablja napredno robotiko in prilagojen operacijski sistem, da zaposlenim kuhinjam omogoči zanesljiv in natančen način za izdelavo in izpolnjevanje naročil. Makeline sestavi vsa digitalna naročila pod pultom prek avtomatizirane proizvodnje, medtem ko osebju omogoča sestavljanje internih naročil z vrha pulta.
"Hyphen na novo predstavlja presečišče med makelini in digitalnimi kuhinjami, s poudarkom na izboljšanju hitrosti in natančnosti naročil," je povedal Curt Garner, glavni tehnološki direktor pri Chipotlu. "Njihova uporaba robotike za izboljšanje izkušenj zaposlenih in gostov pri iskanju učinkovitosti v restavracijski industriji se ujema z našim poslanstvom izkoriščanja nastajajoče tehnologije za povečanje dostopa do prave hrane."
»Chipotlejeva naložba v Hyphen bo pospešila naše načrte zaposlovanja; kar nam omogoča večja vlaganja v raziskave in razvoj, hkrati pa zagotavlja potrebno infrastrukturo za trajnostno širitev,« je povedal Stephen Klein, soustanovitelj in izvršni direktor podjetja Hyphen. "Navdušeni smo, da sodelujemo s Chipotleom pri iskanju bolj inovativnih rešitev z odstranjevanjem ponavljajočih se nalog iz izkušenj zaposlenih, da se lahko osredotočijo na ustvarjanje okusnih jedi in zagotavljanje izjemne gostoljubnosti."
S svojim agresivnim ciljem rasti na 7,000 restavracij v Severni Ameriki je Chipotle predan stalnemu raziskovanju načinov za lajšanje bolečin, ki jih doživljajo zaposleni v restavracijah, kot je pokazal njegov nedavni test Čipi, avtonomni kuhinjski pomočnik, ki združuje kulinarično tradicijo z umetno inteligenco za pripravo tortiljinega čipsa.
Mesna hrana: nov prehranski ekosistem
Meati Foods s sedežem v Boulderju, CO, streže s hranili bogate polnovredne živilske izdelke iz korenin gob. Korenine gob, ki se uporabljajo v izdelkih Meati, se vse leto gojijo v zaprtih prostorih v izjemno čistem okolju, ki ni izpostavljeno onesnaževalcem, pesticidom, antibiotikom ali rastnim hormonom. Meatijevi izdelki so ustvarjeni tako, da varujejo in ohranjajo vodo, zemljo in zrak našega planeta.
»Navdušeni smo, da podpiramo nove načine, da zelenjavo postavimo v središče krožnika s pomočjo rastlinskih alternativnih beljakovinskih možnosti, ki odražajo Chipotlove standarde Food With Integrity,« je dejal Garner. "Meati proizvaja odgovorno pridelane rastlinske beljakovine, ki so odličnega okusa."
"S svojimi vodilnimi zavezami k trajnosti in odgovorno pridelanimi sestavinami je Chipotle podobno misleči vodja v gibanju za ustvarjanje trajnostnih prehranskih sistemov," je povedal Tyler Huggins, soustanovitelj in izvršni direktor Meati Foods. »Prelomni korak pri tveganem skladu Cultivate Next je pomemben znak Meatijevega vodilnega potenciala v panogi in nove naložbe, kot je ta, nam bodo pomagale razširiti operacije in našo misijo usmerjeno ekipo.«
Možnosti, ki jih poganjajo rastline, so bile v zadnjih nekaj letih prednostna naloga Chipotleovih nenehnih inovacij menijev. Po uspešnem nacionalnem lansiranju cvetačnega riža s cilantro-limeto januarja 2021, kar je privedlo do postopnega povečanja prodaje in privabljanja novih gostov, je Chipotle objavil, da testira mehiški cvetačni riž v 60 restavracijah v Arizoni, južni Kaliforniji in Wisconsinu za omejen čas. čas.
Kaj je naslednje?
Chipotle bo še naprej zagotavljal več posodobitev o tveganem skladu Cultivate Next do leta 2023. Podjetja, ki jih zanima sodelovanje s Chipotle prek tveganega sklada Cultivate Next, se lahko prijavijo po e-pošti cultivatenext@chipotle.com .
O CHIPOTLE
Chipotle Mexican Grill, Inc. (NYSE: CMG) neguje boljši svet s strežbo odgovorno pridobljene, klasično kuhane, prave hrane s koristnimi sestavinami brez umetnih barvil, arom ali konzervansov. Chipotle je imel do 3,000. marca 31 več kot 2022 restavracij v Združenih državah, Kanadi, Združenem kraljestvu, Franciji in Nemčiji in je edino restavracijsko podjetje te velikosti, ki ima v lasti in upravlja vse svoje restavracije. Chipotle je uvrščen na lestvico Fortune 500 in je leta 2022 priznan na seznamu najbolj občudovanih podjetij revije Fortune. Z več kot 100,000 zaposlenimi, ki strastno skrbijo za odlično izkušnjo gostov, je Chipotle dolgoletni vodja in inovator v prehrambeni industriji. Chipotle se zavzema za to, da bo njegova hrana bolj dostopna vsem, hkrati pa ostaja blagovna znamka z dokazanim namenom, saj je vodilna na področju digitalnih, tehnoloških in trajnostnih poslovnih praks. Za več informacij ali naročilo prek spleta obiščite WWW.CHIPOTLE.COM .
O HIFJU
Hyphen avtomatizira proizvodnjo obrokov in poveča delovno silo za povečanje dobičkonosnosti in učinkovitosti v storitvah hrane; Postavitev komercialnih kuhinj na avtopilota. Hyphen avtomatsko proizvede več kot 350 obrokov na uro, hkrati pa odpravlja napake pri naročilu in navzkrižno kontaminacijo. Platforma Hyphen s sistemom KitchenOS omogoča restavracijam, da v nekaj sekundah ustvarijo recepte, izpolnijo več naročil iz digitalnih kanalov in pomagajo pri nalogah, specifičnih za kuhinjo. Med strankami so nekatere najbolj inovativne restavracijske verige na svetu, virtualne blagovne znamke in sopakirji.
O Meati
Podjetje Meati Foods, ustanovljeno leta 2017, si prizadeva spremeniti način prehranjevanja z demokratizacijo dostopa do okusnih, s hranili bogatih in popolnih beljakovin na način, ki ščiti in ohranja vodo, zemljo in zrak našega planeta. Eat Meati™ je prva linija izdelkov podjetja Meati Foods, ki vključuje polnovredne kotlete in zrezke, narejene iz korenin gob z uporabo posodobljenih, a starodavnih in naravnih procesov v okolju brez toksičnosti brez težkih kovin, pesticidov ali antibiotikov. Eat Meati™ je v maloprodaji debitiral julija 2022 po večmesečni rekordni razprodaji v svoji spletni trgovini neposredno do vrat, z načrti za nacionalni vsekanalni odtis do konca leta 2023. teksture in okusi so pridobili navdušeno podporo nekaterih najbolj vplivnih voditeljev, kuharjev in ikon na področju hrane.
VIR Chipotle Mexican Grill, Inc.