Florida Specialties je doživela izjemno rast prek Blue Ribbon, zasebne blagovne znamke, ustanovljene za trženje pakiranega stročjega fižola z dodano vrednostjo. Oznaka, ki je bila izdana v začetku leta 2010, se je izkazala dovolj dobro, da je podjetje odprlo nov obrat za predelavo in pakiranje v Immokaleeju na Floridi, z načrti za nadaljnjo širitev v naslednjih nekaj letih, ko bodo nove stranke kupovale izdelke tako hitro, kot se bodo pojavili. linija.
Novi objekt je drugi val širitve, ki se je začela v začetku leta 2010 za sprejem stročjega fižola, predelanega pod imenom Blue Ribbon.
»Ker smo prvo fazo končali pred enim letom, smo se morali še širiti. Z novim dodatkom smo lahko potrojili našo proizvodnjo na približno 45 milijonov funtov,« je povedal Myles Strohl, lastnik podjetja Florida Specialties, ki je igral ključno vlogo pri premikanju podjetja v nove smeri, odkar ga je kupil leta 2009.
Varnost hrane in priročnost za potrošnike sta postali navdih za fižol. Embalaža pomaga pri zaščiti stročjega fižola pred kontaminacijo, bodisi zaradi potrošnikov, ki ravnajo s fižolom v razsutem stanju z nečistimi rokami, ali pred kontaminacijo zaradi umazanih tal. Prav tako pomaga maloprodajnim trgom pri omejevanju krčenja v proizvodnem oddelku.
Pakirani izdelki za potrošnike predstavljajo zdravo alternativo predelani hrani, dodana vrednost izdelkov pa potrošnikom nudi več udobja, predvsem pri pripravi zdravih obrokov v gospodinjstvih z dvema zaposlenima staršema.
Oznaka je bila izdana marca 2010, prejela je pozitivne ocene in prejela žarečo podporo na mednarodni konvenciji in razstavi Fresh Summit Association Produce Marketing Association v Orlandu, Florida, oktobra lani.
“Sprejem je bil izjemen. Ljudi je resnično zanimalo dejstvo, da smo mi pridelovalci in lahko gremo od njive do vreče v 24 urah,« je dejal Strohl. "Naši testi so pokazali, da lahko obrezan fižol zdrži do 21 dni od trenutka pakiranja."
Podjetje Florida Specialties je odprlo nov obrat za predelavo in pakiranje izdelkov, vendar je hitro ugotovilo, da omejen prostor ne more sprejeti vse večjega zanimanja trgovcev na drobno in gostinskih lokalov, zato so se avgusta 2010 začela temeljna dela novega obrata. Gradnja je bila dokončana februarja, kar je povečalo površine do 75,000 kvadratnih metrov. Podjetje je v objekt uvedlo nove tehnologije in najsodobnejšo opremo, od strižnic in tehtnic do avtomatov za pakiranje, ter povečalo število zaposlenih za 100 zaposlenih za upravljanje nove opreme. Podjetje je v objekte uvedlo tudi preglednost, tako da je uvedlo video sistem zaprtega kroga, povezan z internetom, v katerega se lahko kupci prijavijo in spremljajo postopek pakiranja.
Novi objekti so bili zasnovani z mislijo na varnost hrane in čistočo, kar je vodilo do certifikatov Kosher in Primus za podjetje. Čistoča ni ostala neopažena pri kupcih, predvsem tistih v gostinstvu, ki so že vajeni obsežnih čistilnih ukrepov v gostinskih kuhinjah.
"Prišlo je veliko osebja za varnost hrane, ki je pregledalo naš novi obrat, in to jih je naravnost osupnilo." je rekel Strohl.
Kot odgovor na vse večjo priljubljenost izdelkov je podjetje Florida Specialties začelo sodelovati z neodvisnimi podjetji pri trženju fižola pod zasebnimi blagovnimi znamkami, kar povečuje tržni delež izdelkov.
»Več podjetij nas je kontaktiralo glede možnosti trgovske znamke. Od nas kupujejo orezan fižol za maloprodajne in gostinske lokale, ki jih oskrbujejo. Naš fižol bo po vsej državi, samo ne bo se tržil kot modri trak na vrečki,« je dejal Strohl.
Florida Specialties je bila ustanovljena leta 1986 kot zadruga več pridelovalcev v južni Floridi. Čeprav je večina kmetijskih površin namenjenih fižolu, je nekaj površin posejanih z bučami, jajčevci in papriko. Podjetje se je v preteklosti ukvarjalo predvsem s proizvodnjo v razsutem stanju, vendar se je začelo ukvarjati z izdelki z dodano vrednostjo, ko je leta 2009 Strohl prevzel podjetje kot edini lastnik po prodaji svojega uspešnega podjetja Strohl Systems v Pensilvaniji.
Z uspehom znamke Blue Ribbon in rastočim trgom za fižol z dodano vrednostjo se bo Florida Specialties v naslednjih nekaj letih še naprej širil. To zagotovo vključuje razširitev operativnih zmogljivosti za stročji fižol, lahko pa vključuje tudi iskanje posebnega trga za njihove druge pridelke, zlasti papriko. Toda paprika trenutno nima uspešnega trga z dodano vrednostjo in dokler se ta trg ne odpre, se podjetje osredotoča na proizvodnjo fižola z dodano vrednostjo in so že zasnovali nov obrat, ki bo omogočil njihovo nadaljnjo rast.
»Trenutno gre paprika na običajen način in če bo priložnost na področju dodane vrednosti (paprika), jo bomo vsekakor preučili. Za nov objekt smo porabili približno 12 milijonov dolarjev in želimo posvetiti čas, da bo uspešnejši,« je dejal Strohl.
»Pet organizacij je kupilo večino naših proizvodnih zmogljivosti, zato bi bila naša naslednja poteza razširitev in izgradnja še enega obrata. Zasnovo že imamo, samo radi bi dobili vrnitev naše začetne naložbe, preden zgradimo naslednjo fazo.”