Prvi del uspešne kampanje za Romagno solate , ki jih na prostem nabiramo že cca dva meseca . Zgodaj spomladanska pozeba ter mraz v aprilu in maju nista povzročila škode na posevkih, je pa povzročila a upočasnitev obiranja s zmanjšanje razpoložljive ponudbe.
»Kampanja se je začela bolje kot prvenec leta 2020. Hladna pomlad je povzročila, da so izdelki počasi rasli in tako smo skoraj vse pridelano prodali brez posebnih težav,« Massimo Tufo, lastnik kmetijskega podjetja Tufo , poudarja za Italiafruit News.
I Sapori Della Natura – član konzorcija Agribologna – ki proizvaja solate na približno 60 hektarjev v San Mauro Pascoli, v provinci Forlì-Cesena.
" kakovost od vseh solata izgleda dobro, medtem ko je cene so upadle samo v zadnjih 10 dneh pred prihodom toplejše temperature ki so nekoliko prenatrpali presaditve. Po mojem mnenju bi se morale tržne vrednosti v prihodnjih tednih izboljšati, glede na to, da količine, ki jih je treba zbrati, niso zelo velike.
Med različnimi vrstami narašča zanimanje italijanskega trga za Iceberg , daleč najbolj iskana solata po Tufu, je potrjena . »Opažamo tudi, da je Gentilina , zahvaljujoč svoji praktičnosti, pridobiva vedno več prostora na račun Trocadero . Gentilina je pravzaprav praktična solata tako za tiste, ki jo pridelujejo, kot za tiste, ki z njo trgujejo. Potrošniku je všeč, ker ostane dlje sveža ".
Kot za hrastov list segment , »se zdi, da se vprašanje odvija nekoliko počasi. Razlog je v tem, da hoteli in restavracije, torej glavni kupci hrastovega listja, še niso dobili delovne sile. V tem času je zelena tudi akcija se je začela konec maja. Pridelek, ki ga podjetje Tufo prideluje na približno desetih hektarjih. »Prodaja poteka dobro. Kar nas letos straši, je suša na splošno . Čeprav je šele junij, že vidimo a padec vodne gladine na območjih, ki so manj bogata z vodo . Avgusta lahko pride do težav, če ne bo dežja, tako pri zeleni kot pri solati.
O Iceberg razmišljajo proizvajalci solate San Mauro Pascoli (Forlì-Cesena). IGP . Zamisel o začetku skupne poti za pridobitev evropskega certifikata podpira več domačih podjetij, med njimi tudi Kmetijsko podjetje Tufo – I Sapori Della Natura , ki se že več kot 40 let ukvarja s pridelavo in trženjem prvovrstnih solat in zelene.
»V San Mauro Pascoli se solata Iceberg ponaša z več kot tridesetletno zgodovino. In med redkimi pridelovalci na tem območju in konzorcijem Agribologna, katerega člani smo, se je vzpostavilo nekakšno neformalno sodelovanje, da bi poskušali doseči cilj Igp v 2 ali 3 letih,« je podjetnik. Massimo Tufo pojasnjuje za Italiafruit News.
Za letošnjo sezono je podjetje Tufo, certificirano Global Gap in Qc Emilia Romagna, namenilo cca. petdeset hektarjev na prostem (vse v občini Romagna) za gojenje solat Iceberg, trocadero in gentilina ter zelene.
»Solata je skupaj z zelena , naš paradni izdelek – navaja lastnik – V teh dneh se ukvarjamo s tlemi Priprava aktivnosti . Naš program presajanja, ki se je začel v začetku februarja, nam bo omogočil, da bomo prve žetve opravili sredi aprila ali morda celo prej, če se bo mila zima nadaljevala.
Trgatev se nato običajno nadaljuje sedem zaporednih mesecev konec novembra. "Za letos upamo, da ne bomo priča posebej deževni in vlažni pomladi, kot je bila leta 2020, katere posledice na kakovost izdelkov so trajale vse do julija."
S komercialnega vidika podjetje Tufo distribuira približno 70 % svojih izdelkov prve serije, pakiranih in razsutih v veleprodajni trg kanala , ki deluje predvsem s strukturami severne in srednje Italije (Firence, Bologna, Rimini, Milano, Treviso itd.). Preostali delež, 30 %, se namesto tega umesti v velike porazdelitev lestvice trgovinah , prek mreže konzorcija Agribologna.
»Partnerji Agribologne smo že več kot 20 let. Navdušeni smo nad to izbiro in nad delom, ki ga opravljamo s samim konzorcijem. Še vedno je veliko vrat, ki jih po našem mnenju lahko odpremo romanjski solati in zeleni. Močno verjamemo predvsem v razvoj pakirani izdelki z blagovno znamko ".