Cambs Farms Growers Ltd je del skupine G's Growers Group. To je družinsko podjetje v Vzhodni Angliji, ki prideluje solato in zelenjavo, z več kot 60-letnimi izkušnjami.
Rob Parker je vodja listnatih pridelkov in je odgovoren za več kot 1,000 ha njihove ledene gore in majhnega pridelka dragih kamnov v Združenem kraljestvu ter direktor G-jevega obrata za razmnoževanje. Rob je predsednik britanskega združenja listnatih solat (BLSA) in je član odbora za AHDB Field Vegetables, Plant Propagators Ltd in odbor za raziskave in razvoj BLSA.
Sektor solate v Združenem kraljestvu in širša kmetijska industrija se soočata s številnimi podobnimi vprašanji, od razpoložljivosti delovne sile do praks trajnostne pridelave. Rob razpravlja o tem, kako meni, da je AHDB trenutno v najboljšem položaju za podporo industriji pri nekaterih zapletenih izzivih, ki so pred nami.
Dostop do dela
Dostopnost kakovostne delovne sile je eden največjih izzivov, s katerimi se sooča celoten sektor, pospešil pa ga je koronavirus.
Na začetku te sezone žetve v Združenem kraljestvu smo potrebovali število delovne sile, vendar smo nujno potrebovali odstotek izkušenih „povratnikov“ – ljudi, ki znajo rezati in pakirati solato ter bi lahko pomagali pri usposabljanju drugih delavcev. To je bil letos velik izziv.
Razpoložljivost delovne sile in stroški dela gredo samo v eno smer. Skupen pristop, pri čemer AHDB olajša in spodbuja učinkovitost dela ter zmanjša vložek dela prek SmartHort, je trenutno še posebej pomemben.
Vitko delo je ključnega pomena za manjša podjetja, ki morda v preteklosti niso razmišljala tako. V G's imamo že vrsto let program Lean, vendar svoje ljudi pošiljamo v program AHDB, da se naučijo načel, da bodo lahko razumeli in se vklopili v naš poslovni etos.
In medtem ko lahko G-ji potrkajo na vrata robotskega podjetja in se zanimajo za izdelavo novega kompleta, ima lahko AHDB ta učinek in spodbudi zanimanje tudi za manjše pridelovalce. Lahko pokažejo velikost nagrade, vrednost tehnologije in ustvarijo zagon. To koristi tudi večjim pridelovalcem in nas vse ohranja na tekočem s tehnološkim razvojem.
O Vegebot projekt doktorskega študenta, ki ga financira AHDB, Luca Scimeca, je razvil robotski sistem za obiranje ledene solate. Toda to je pravzaprav medsektorski projekt, saj ko imate temeljni sistem (npr. za ravnanje z občutljivo zelenjavo), ga lahko spremenite tako, da ustreza vrsti pridelka. Razvoj te temeljne tehnologije je zelo pomemben.
Nadaljnja izguba pesticidov
Industrija izgublja nekatere pesticide, ki ogrožajo nekatere poslovne modele. The EAMU Program je bil v zadnjih petih letih zelo pomemben, vendar bo v prihodnje postal pomembnejši.
Kmetovali bomo z uporabo več bioprotektantov in se moramo naučiti, kako jih uporabljati. Kot posameznega pridelovalca ste bombardirani z izdelki, za katere proizvajalci trdijo, da lahko naredijo različne stvari, a kje začeti?
Kar potrebujete, je konsolidiran pristop. Funkcija, ki lahko te izdelke testira na nadzorovan način, da pridelovalcem omogoči nekaj usmerjanja, kje lahko nato začnejo raziskovati, npr. Projekt AMBER.
SCEPTREplus pomaga pri odobritvi izdelkov, demonstracijski poskusi pa dajejo pridelovalcem dobre informacije o tem, kako te izdelke uporabljati v svojih sistemih pridelave. Tovrstno delo bo postalo veliko bolj zapleteno za posamezne zavezance.
Ker se industrija vedno spreminja, nikoli ne veš, kdaj bosta delo EAMU in SCEPTREplus koristno. Ko je prvotni program SCEPTER pridobil odobritev po zasaditvi za Stomp (pendimetalin), ni imel velike vrednosti, saj smo imeli druge razpoložljive herbicide, kot je CIPC (klorprofam). Zdaj smo izgubili CIPC, zlasti kot pridelovalci na črnih tleh v Cambridgeshireu, so aplikacije Stomp po zasaditvi zdaj kritične za nas.
Pridelovalci zelene so bili izpostavljeni, ko je bil izgubljen linuron (herbicid). Ročno pletje je bilo videti kot edina možnost, tako da je bila cena na palico velika. Odobritev Emergerja (aclonifen) prek SCEPTREplus je bila fantastična korist za sektor.
Še naprej moramo spodbujati delo SCEPTREplus in EAMU, da ohranimo čim več aktivnih na voljo, a hkrati vlagati svoj denar v študije, ki bodo imele dolgoročne koristi. Upamo, da se bodo to uresničile, dokler imamo še nekaj aktivnih sestavin.
Odziv na grožnje bolezni
Fusarijsko venenje solate je nova bolezen, ki že komercialno prizadene pridelovalce. Zdaj nikoli ne bomo dobili srebrnih rešitev, vendar je raziskava AHDB pokazala, da imajo nekateri izdelki določen učinek. Kot pridelovalca na prostem nas to še ni prizadelo, vendar si ogledujemo preizkuse in spoznavamo obetavne izdelke, ki nam bodo v pomoč pri pripravi v primeru izbruha. Sprejeli smo tudi higienska priporočila na našem razmnoževalnem mestu.
Pridobivanje merila zdravja tal
Osebno verjamem, da so zdravje tal, ogljik v tleh in trajnost v naši proizvodnji najpomembnejši. Industrija ima v naslednjem desetletju nekaj zelo težkih odločitev, tako da lahko nadaljujemo s proizvodnjo tega, kar počnemo zdaj.
O Program GREATsoils je bil odličen začetek in upam, da se bo to razvijalo. Ko izgubljamo pesticide, se moramo bolj zavedati svojih tal. Odporna tla na koncu naredijo odporno rastlino, kar pomeni, da smo manj odvisni od naše kemije za zaščito pridelka pred škodljivci in boleznimi.
V AHDB in akademskih krogih je veliko dela, da bi ustvarili načrt za vaš način meri zdravje tal. Kot industrija trenutno nimamo neposredne težave, zato je naložbo težko upravičiti, vendar potrebujemo dolgoročno razmišljanje o tem, kam gremo kot kmetijski sektor. Osredotočenost na okolje v novi strategiji AHDB je 100 % prava smer.
In potrebujemo bolj združen pristop. To ni samo pridelek solate, je pridelek v kolobarju. Upoštevati moramo vpliv krompirja, koruze, pšenice, čebule, sladkorne pese, kapusnic, korenja ali drugih pridelkov in kolobarjev, ki jih sprejmejo pridelovalci. Vse ima vpliv. Časi se torej spreminjajo, ne moremo več biti v silosih. Prihodnost je veliko bolj integrirana in medsektorska. Kako bi to dosegli brez telesa, kot je AHDB? Ima možnost združiti vse in podati predloge za večje projekte.
Financiranje temeljnih raziskav
Tudi podjetje velikosti G ne zmore vsega, to je nemogoče. Več mehanizmov, ki jih imate za raziskovanje, mora biti dobra stvar.
Pri G's bomo vzeli začetne ugotovitve iz raziskav AHDB, vendar bomo uporabili naše vire, da jih izboljšamo, da bo delovalo za nas. Vzamemo temeljno znanost in jo uporabimo. Kot posamezne organizacije nimate neskončnih sredstev. Dajatev, ki jo plačujemo, pri raziskavah ne bi šla tako daleč, draga je! Z AHDB obstaja samo ena zahteva in en osredotočen delovni tok. To mora biti najučinkovitejši način za pridobivanje največ podatkov za svoj denar.